怎样保存独脚菇？ 存放冰箱的独脚菇是冻鲜的好还是炒好了来冻好呢？

独脚菇可以采取多种保存方法，以下提供三种方式：
1. 短期保存：将鲜菇放入冰箱冷藏室中保存，可以保存一周左右。注意需要保持干燥，避免受潮。
2. 长期保存：将鲜菇晾干后，放入密封的玻璃瓶中，放在冰箱冷冻室中保存。这种方法可以保存几个月甚至一年。
3. 冷冻保存：将鲜菇放入沸水中焯烫约30秒，捞出沥干水分，然后装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中保存。这种方法可以保存一年以上。
至于存放冰箱的独脚菇是冻鲜的好还是炒好了来冻好，这主要取决于你想要保存的时间和方式。如果想要长期保存，建议将鲜菇晾干后冷冻保存。如果只是短期保存，放入冷藏室即可。如果你想保存炒好的独脚菇，可以将其晾凉后装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室中保存。

短期存放：鲜菇搁置在通风干燥的地方，可放一周。 注意天气太潮时不行。
长期存放：炒熟后晾凉，装保鲜袋里放冷冻室。

冷藏室不能放，比放外面还烂得快。

在0-4℃的温度下，可以保鲜7天左右，建议直接放在冰箱冷藏室，食用的时候再拿出来，不要炒好再放冰箱。

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