鸡蛋榨菜汤怎么做

2025-01-21 14:01:09

推荐回答（5个）

回答1：

榨菜鸡蛋汤的用料
榨菜丝 20克熟猪油 10克鸡蛋 2个精盐 1克味精 2克
榨菜鸡蛋汤的做法步骤
步骤 1
打鸡蛋搅一定要一个方向然后鸡蛋里提前放稍许的盐和点点的水（最关键的一点）

步骤 2
然后烧开水把鸡蛋倒进去

步骤 3
用筷子在锅里慢慢搅动八成开的时放榨菜然后再放点味精或者鸡精都行。不喜欢的可以什么都不放而且千万不要放盐了（榨菜是咸的）

步骤 4
锅再沸腾关火，出锅。

回答2：

原料：榨菜适量、鸡蛋1个。
步骤：

1、首先是材料的准备了，鸡蛋一个，青菜适量，榨菜适量。将鸡蛋打碎搅匀；
2、青菜洗净，切小块备用，榨菜适量倒入碗里备用；

3、锅中放适量的水，然后开火烧水；

4、水沸腾后，进备好的鸡蛋沿着锅边倒入锅里面，加入适量的色拉油，然后盖上锅盖继续烧煮；

5、等水再次沸腾后，将备好的青菜和榨菜一起放入锅中进行烧煮；

6、锅中的水再次沸腾时，迅速的放入盐和鸡精，然后就准备出锅即可。

回答3：

一袋榨菜加两个鸡蛋5分钟就能做出美味的家常菜，做汤就这么简单

对于蛋汤，可以说是没有人能够拒绝的，番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤......鸡蛋这个不是荤却胜于荤的美味，可以说是百搭啦，今天教你们另外一种搭配，简单易做，味道鲜美，一天劳累下来，一碗靓汤下肚，既爽口又舒心。

做法
1、将两个鸡蛋打成蛋液，涪陵榨菜打开包装；

2、水煮沸下入榨菜煮1分钟，倒入蛋液并轻轻搅拌均匀，煮沸加入食盐调味即可

是的，教学结束了，不用找了，就是这么简短~~

但是如果你觉得这么简单做出来的汤感觉就像刷锅水一般，一定不好喝，那你一定搞错了，起先我也不懂为什么这道汤好喝的原因，直到我了解了一下榨菜！

榨菜

榨菜百多年前始见于中国四川涪陵，取茎用芥菜浸在盐水里，再放进压制豆腐的木箱中榨除盐水而成，因此也叫“榨菜”。

榨菜富含产生鲜味的化学成分，能健脾开胃、补气添精、增食助神。醉酒晕车晕船，慢慢咀嚼几片，缓和烦闷。

榨菜味道鲜美，滚汤后会引出糖分，因此有“天然味精”之称。

回答4：

在寻常的家庭餐桌上，一碗热气腾腾的鸡蛋榨菜汤总是能让人倍感温暖。这道简单易做的汤品，不仅营养丰富，还能唤起味蕾上的回忆。如果您也想在家中品尝美味的鸡蛋榨菜汤，不妨跟着我们一步步来制作。
准备好制作汤所需的食材：两个鸡蛋、半根榨菜、一碗清水、少许盐和香油。榨菜切成细丝，鸡蛋打散备用。
接下来，烧开一锅水，将切好的榨菜丝放入锅中。榨菜的咸味可以替代盐，所以无需另外加盐。待水再次沸腾后，转小火慢炖五分钟，让榨菜的香味充分释放出来。
五分钟后，将打散的鸡蛋缓缓倒入锅中，一边倒一边用筷子轻轻搅拌，这样可以形成漂亮的蛋花。注意不要将鸡蛋一次性倒入，否则容易结成大块。
蛋花形成后，继续小火慢炖一分钟，让鸡蛋完全凝固。加入少许盐调味，再滴入几滴香油提香。一碗热腾腾的鸡蛋榨菜汤就大功告成了。
品尝鸡蛋榨菜汤时，蛋花的鲜嫩与榨菜的咸香完美融合，每一口都让人回味无穷。如果喜欢香菜，可以在出锅前撒上一些香菜提味。
制作鸡蛋榨菜汤时，也可以根据自己的喜好添加其他食材，比如火腿肠、虾皮、紫菜等。这些食材不仅可以丰富汤的味道，也能增加营养价值。
值得注意的是，鸡蛋榨菜汤不宜久放，最好趁热食用。如果需要保存，可以将汤晾凉后放入冰箱冷藏，但建议在24小时内吃完。

回答5：

榨菜鸡蛋汤搭配，大家有了解过吗？可能很多人会觉得奇怪吧，但实际上它做出来的鸡蛋汤同样美味可口，还可以帮助我们开胃，尤其是榨菜香香脆脆的口感，是很多人无法抗拒的。

一、主料：榨菜75克鸡蛋150克

调料：味精2克猪油（炼制）5克色拉油20克各适量

榨菜鸡蛋汤的做法：

1.榨菜稍洗一洗，切成丝，放冷水中稍泡，除去咸味，鸡蛋打匀。

2.器皿中加入色拉油、榨菜丝，高火40秒，加入肉汤、味精，淋入蛋液，再加入猪油，高火1分钟即成。

二、榨菜鸡蛋汤的做法

1将榨菜浸泡一夜，和鲜豆苗分别用流动水冲洗干净，榨菜切成丝；鲜豆苗择去老根，备用。2鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，待用。烧热锅中的油，放入榨菜丝翻炒片刻，加入鲜豆苗拌炒均匀，迅速加入鸡汤大火烧开，转小火煮制5分钟。

3将水淀粉加入汤中勾芡至稠，浇入蛋液煮制蛋花，调入盐、胡椒粉和芝麻香油搅匀即可。

三、美食背后的故事

最普通的食材往往会让我们感到无比地熟悉和亲切。一颗被腌制得筋筋道道的榨菜头，做出的4款美食，无一不让我们感叹：榨菜虽小，滋味十足！

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