史密斯热水器水温调节开关一般有三个:水量调节开关、火力调节开关、冬夏开关，可以通过这三个开关对热水器的水温进行调控。
冬夏的意思是夏天不需要满负荷运行，减少打开的火排数量。如果里面是十二个火排，冬天全不使用，夏天可能只使用其中4个或5个火排(由内部结构决定)，如果火排全打开的话就会觉得水太烫。
1、水量调节开关:当火力调节开关一定时，因为火焰不变，燃烧出的额定能量的是不变的，所以当调小水量时，燃气燃烧产生的热量一定，单位时间加热的水获得的能量变多，这样水温就上升了；反之水量调节开关调大时，燃气燃烧产生的热量一定，单位时间加热的水获得的能量变少，这样水温就降低了。
2、火力调节开关:当水量调节开关一定时，因为单位时间通过热水器的水量是一定的，所有当火力调节开关调节时，水温随着火力调大而升高，火力调小而降低。
3、冬夏开关:冬夏开关在水量调节开关和火力调节开关一定时，调至冬天的开关时，开启的燃烧喷嘴变多，所消耗的燃气变多，产生的热量增大，从而放出的热水的温度增加。
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