自酿葡萄酒应该放白糖，不能放冰糖，因为冰糖不利于发酵。其次，你所使用的葡萄的质量如何，如果您是在市场上买的葡萄，1斤糖太少了，起码要放3-5斤糖，因为市场上出售的葡萄成熟度不够，含糖量太低。最后，如果您的自酿葡萄酒3天还没有启动发酵，那您的这次酿酒过程就宣布失败了。总结经验，下次再来。自酿葡萄酒的发酵必须在24小时之内启动，最好在2-3个小时内启动。否则很难保证自酿葡萄酒的质量。
太少了，25斤葡萄要放4-5斤白糖
