食材
主料
苦瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
枸杞
适量
步骤
1.准备食材。
2.枸杞洗净用温水略泡。
3.苦瓜对切挖净瓤。
4.斜切成薄片。
5.加入淡盐水中泡十分钟左右。
6.蒜拍碎切成细末。
7.锅中油烧热，加入蒜米炒香。
8.加入苦瓜片翻炒。
9.加入适量盐。
10.略炒后加入泡发的枸杞。
11.再翻炒片刻后出锅即可。
小贴士
1、苦瓜切好后放淡盐水中泡一会可消除部分苦味。
2、苦瓜入锅略炒即可，不必火侯太大。
清炒苦瓜的做法
1.
准备好苦瓜一条
2.
切开后用盐搓一搓。这样不会那么苦。
3.
用清水冲掉盐
4.
下油放蒜头。炒香
5.
放入苦瓜炒
6.
炒到差不多就放盐。按自己咸淡来放
7.
放盐后炒一下就可以了
8.
炒好就可上碟了
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