包菜包子馅配方

• 鸡蛋炒好放在一边

  

• 包菜切成小块，不要太小太小了没有口感

  

• 撒两勺盐腌十分钟，让其出水

  

• 葱，胡萝卜切好

  

• 提前泡好的木耳切小块

  

• 将胡萝卜木耳稍微炒一下，可以放一点点调料入味，因为一会拌馅还要放，不要太多，比平时炒菜要少

  

• 拿一块布，将包菜里水分拧出来

  

• 看看我的包菜拧了多少水，好有成就感

  

• 放料前给包菜上倒适量油，封住水分，让后来不在吐水，搅拌一下

  

• 倒入鸡蛋，葱，搅拌均匀

  

• 放入适量包子饺子料，两勺半盐，一点五香粉，鸡精一点，一点点香油，耗油一点点，拌均匀，馅就好了

  

• 面发到用手指戳个孔不回缩就可以了

  

• 包的不好看，但是不影响它是个包子

  

• 味道好极了，家人都特别爱吃……

  

素菜包子，馅料炒香放凉备用，多余的汤汁去掉。面团不用发酵。
水开下锅蒸10分钟。

用料  

包菜    1个    

冬菇粒    一小碗    

姜末    适量    

碱、盐、鸡粉、五香粉    适量    

高筋面粉    500g    

泡打粉    13g    

温水    适量    

油    适量    

砂糖    适量    

菜包子的做法  

• 冬菇粒下油锅爆香

  

• 包菜姜末也炒一炒，调味

  

• 面粉、泡打粉、砂糖，温水，揉面团，揉成图那样的时候可以加一点点油就不会粘手，然后揉至光滑

  

• 可以做14个

  

主要的就是放那个包子饺子料，放点香油或者花生芝麻调和油都行，别忘了放盐，另外看你的菜会出大量的水分不，如果出水分可以炸点细粉放进去，或者炸的那种油条剁碎放进去。

把包菜掰开洗净,控干水分,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀,
希望能帮到你，望你采纳。

材料
面粉1000克，卷心菜、猪肉、粉丝、黑木耳、胡萝卜，油、芝麻油、盐、鸡精、糖、葱姜、酱油、五香粉适量。
做法
1、卷心菜切大块焯水放凉剁碎，粉丝用开水泡一下切碎放馅里。其他食材切成细末和调料搅拌均匀调成包子馅。
2、把泡打粉8克，白糖8克放进面粉里拌匀。
3、酵母10克用500克温水化开倒入面粉中，揉成面团，醒20分钟。
4、擀皮包馅把包子放进蒸锅醒发50分钟。
5、先用小火把凉水烧开，进一步醒发包子。
6、水开后大火蒸10分钟关火，5分钟后开锅拿出包子。