不要急，一门一门来，日语还没学好就学别的语言，会混乱的。简体当然要会说，就像你不会用对上司的语气和朋友说话。
另外，西班牙、葡萄牙、意大利语同属拉丁语系的确有些相似，西班牙语和葡萄牙语更接近些，但不等于两者相同，还是有些区别的。
如果你想研究语言，那最好的办法是学拉丁语（是拉丁语，不是西、葡、意语）。
如果想学以致用还是学法语或德语比较好，因为实用性较好，毕竟我国现在和拉丁语国家的交流不如和法国德国那么广泛。
当然是说敬体,就算你有个日本朋友,你也不能跟他说简体,因为在日本人眼里,外国人说日语就得说敬体.
这是我以前的日语外教告诉我的,不过如果那个日本人是你女朋友,或者是小孩,可以用简体.其它任何情况都最好用敬体.
最好是会说简体，如果你要是交一个日本朋友就知道了。朋友间也用敬体是会吓一跳的！
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