南瓜可以切开冷冻保存吗？

南瓜放不了多久，试试这个方法，保存好久都不坏

1、切开后的南瓜最容易从瓜瓤变质，所以先用勺子将瓜瓤掏出。

2、在南瓜切口上面撒上少许食盐，既能够防止细菌侵入，也能极大的保存南瓜的水分。
用食用盐延长南瓜的寿命。在南瓜被切的那一面均匀地把食用盐涂抹上去，这样能够让盐抑制住南瓜切口上地细菌疯狂滋生，导致南瓜快速地腐烂。等到再次食用地时候，要记得把南瓜被撒上了食用盐的那一面切掉。

3、在南瓜切口处包好保鲜膜，然后直接放入冰箱里，即可保存一个月的时间。
学会利用保鲜膜。南瓜的个头通常都是比较大的，这是大家都知道的事情。而且虽然说南瓜这种食物在炒的时候会慢慢地随着高热量而逐渐萎缩，最后导致炒出来的南瓜的量跟炒菜之前所准备的量不一样，但是又因为南瓜是一种可以当作主食的食物，因此南瓜的饱腹效果是还长好的。因此很多家庭往往在做完饭之后，发现还剩下一大块的南瓜，那么这个时候就要拿出家里的保鲜膜，撕下一大块足够覆盖住南瓜切口的保鲜膜，然后用保鲜膜把南瓜覆盖住，最后再把已经被保鲜膜覆盖住了之后的南瓜置放在比较阴凉或者是干燥的地方。阴凉以及干燥的地方里面所蕴含的水分比较少，细菌不会很容易滋生，这样能够是南瓜的新鲜度更久。

温馨提示：再次食用的时候要把切口表面切掉。

未切南瓜的储存方法：

1、堆藏

堆藏是把选好的南瓜直接堆放在室内。堆放前地面先铺一层干草或麦秸，上面堆放南瓜。摆放的方向和生长时的状态相同，可将瓜蒂朝里，瓜顶朝外，依次堆码成圆堆，每堆15-25个，高度5-6个瓜高为好。同时留出通道，以便检查。

2、窖藏

窖藏的南瓜宜选用主蔓上第二个瓜，根瓜不宜作贮藏用。生育期间最好不使瓜直接着地，并要防止阳光暴晒。采收时谨防机械损伤，特别要禁止滚动、抛掷，否则内瓤震动受伤易导致腐烂。南瓜采收后宜在24℃-27℃下放置2周，使瓜皮硬化有利于贮藏，这对成熟度较差的瓜尤为重要。

3、架藏

架藏的仓位选择、质量挑选、降温、防寒和通风等要求与堆藏相同。所不同的是仓库内用木、竹或角铁搭成分层贮藏架，铺上草包，将瓜堆放在架上。或用板条箱垫一层麦秸作为容器。瓜放入后码成垛进行贮藏。这种方法透风散热效果比堆藏好，仓位容量也比堆藏大，观测、检查比较方便。

　　一、南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。
　　二、在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
　　三、在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。

可以，用保鲜膜包好再放进冷冻，也要注意存放的时间。

南瓜（拉丁学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret），饭瓜，番南瓜，山东地区称作番瓜，东北地区称作倭(wō)瓜。河北地区有称作北瓜。可食用，有橘黄色和青色两种，外形呈扁圆或不规则葫芦形状，未成熟果实皮脆肉质致密，可配菜、做馅，成熟果实甜面，可熬粥。葫芦科、南瓜属的植物。它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！

南瓜的做法:

香煎南瓜饼

 原料 :南瓜、糯米粉、花生、红豆、红糖、面包屑

做法:

1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。

2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波炉，直到南瓜软烂。

3、南瓜从微波炉中拿出，加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。

4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。

5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。

6、将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。

7、南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄即可。

咸蛋焗南瓜

 原料 :南瓜、咸蛋黄、油、葱

做法 :

1、南瓜去皮去籽，放入微波炉转3分钟至半熟。

2、捣碎咸蛋黄。

3、锅里放油，爆炒一下葱花，再放上南瓜和咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋黄混合在一起就可以啦

1、贴保鲜膜

南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5～6天。需要注意的是，存放南瓜的时候一定要将南瓜的瓜柄朝上放，如果南瓜柄朝下的话南瓜很容易腐烂。

2、切口涂盐

在南瓜的切口边上涂上盐，一个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄一层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。

3、切口贴抽纸

在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，起到了防腐的作用。用这个方法可以保存半个月，而且南瓜的水份也很足。

4、把南瓜冷冻

想要把南瓜冷冻彻底，首选把南瓜削皮，然后把南瓜切成任何尺寸，不过如果你没有什么特殊想法的话，1英寸(2.5cm)大小的立方块是最保险的选择。接着把切好的南瓜块单层铺放在烧烤盘里 。把烧烤盘放入冰箱，然后冷冻几小时成固体。再把冷冻过的南瓜转入冷冻安全容器(容器顶端留下二分之一英寸)，然后把装着南瓜的容器放入冰箱，直到你准备用这些蔬菜做菜为止。冷冻南瓜可以储存10-12个月。