分成几个大部分
1.酱腌菜的前处理；
2.用纯的亚硝酸盐配置标准溶液的母液，然后测定，做出标准曲线（是直线）；
3.测定酱腌菜前处理后得到的溶液（要有空白对比），通过吸光度值，在标准曲线上求得浓度，最后计算酱腌菜中亚硝酸盐含量。
注意事项：前处理得到的溶液浓度过高会导致吸光度〉1，不符合朗伯比尔定律。
及时雨来了，你可以参考国标《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.33-2008 》，很快就能做出来了，仔细阅读下，慢慢研究，实际动手，问题解决。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024