食品质量与安全和食品科学与工程有什么区别？江西农业大学这两个专业怎么样？

1、食品质量与安全专业（Food Quality and Safety）是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，是食品科学与预防医学的重要组成部分，是连接食品与预防医学的重要桥梁。通过对食品生产、加工的管理和控制，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康；
食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程、食品安全与营养、食品分析与检测等方面基本理论和基本技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作的复合型高级工程技术人才。 无机及分析化学、有机化学、生物化学、物理化学、胶体化学、食品化学、食品微生物学、化工原理、食品分析、林产食品加工工艺学、食品工程原理、食品毒理学、食品卫生学、食品免疫学、食品质量与安全、食品进出口检验、园艺产品贮存运销学、 绿色食品与有机食品等。
2、江西农业大学在食品质量与安全相对强一些，在全国高校排名上看，前一个专业的排名更前一些。

两个专业在江农都不错。食科就业面广。食安偏重性强。其实。食安能做的食科也能。师资，食科强，更有恢复一本可能。

食品科学与工程是工科，重于工厂生产，食品质量与安全是理科，重点在于检测，以后工作可以进海关和质监局之类的，前景很好，江西的南昌大学食品专业很好，还有江南大学，华中农业大学，中国农业大学，浙江大学，东南大学，南京林业，四川大学，中山大学，食品专业都很好的。。。。。这些都可以考虑下~~~我本身是学食品质量与安全的。。；。

简单来说食品科学与工程是做食品的，专注于研发食品工艺，食品质量与安全是检测食品的，更注重学习食品的各项检测技术，具体的区别可以去百度一下。学校的食品专业怎么样，就要看他的师资力量，教学硬件设施等等因素。