1995年张凤书参演电视剧《台北爱情故事》由此进入演艺圈。1997年主持《来来往网》等节目。1999年与贾静雯合作了《梁山伯与祝英台》,饰演银心。2000年参演清宫剧《怀玉公主》中的建宁公主洞丛没,被观众熟知。2001年张凤书在民视制作的收视冠军剧《飞龙在天》中饰演女二号何明秀,在台湾获得观众好评,2002年在三立电视剧《台湾霹雳火》中成功分饰了邢速兰和周碧玉两个角纳纳色,缔造个人演艺事业高峰,同年主演首部大陆电视剧《偶然》。2003年又在《日正当中》中饰演郑伏了李英琪。2005年张凤书主演了526集电视剧《意难忘》,担任女主角赖丽珠,以最高收视率10.59刷新了台湾电视剧收视记录。2006年与王胧贤成婚,婚后育有一子。2007年主持节目《美食凤味》,2010年出演华视情感剧《带子英雄》,2013年主持节目《超级纠察队》。