硝酸钠：用来制造硝酸钾、矿山炸药、苦味酸、染料等的原料。制造染料中间体的硝化剂。玻璃工业用作消泡剂、脱色剂，澄清剂及氧化助熔剂。硝酸钾：主要用于化肥，其它用途同硝酸钠。亚硝酸钠：主要用于重氮化反应，在食品加工方面用作防腐剂。
