同化作用和异化作用是新陈代谢过程中的两个生命活动过程。同化作用就是吸收营养物质，合成组成自身的物质，储藏能量。如动物从食物和饮料（包括水）中吸收营养物质，储藏能量，供生命活动需要，这个过程就是同化作用。植物吸收水分和矿物质，合成组成自身的有机物，储藏能量，这个过程也属于同化作用。植物的光合作用也属于同化作用。异化作用是生物（包括动物和植物）在新陈代谢过程中，分解组成自身的有机物，释放能量的过程，释放出来的能量供生命活动需要。如细胞分裂、生物的生长、新物质的合成等，都需要能量。
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