莲子鲫鱼汤的家常做法主料鲫鱼350克辅料莲子20克,芡实米80克,枣（干）20克调料姜10克,盐3克方法1. 将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用清水洗净；2. 莲子去心，保留莲子衣，与芡实用水浸透，洗净；3. 红枣和生姜洗净，红枣去核，生姜去皮切片；4. 锅内注入适量清水，用旺火煮至水开，放入全部原料；5. 待水再开，用中火煮约3小时，用精盐调味后即可饮用。
