公司和我们签的合同工资是1200元，但是实际发放是3500元，但是公司是按2次发放，一次基本工资，一次绩效工

显然不是的。如果税务上有这个漏洞，那么全国那么多单位不是都可以这样做了吗？如果你扣除社保个人缴费部分后剩余的工资是3500元，那么应缴个人所得税为（3500-3000）X3%=15元。单位应该有其它目的。

首先不是个税问题，个税首先是个人承担的，一般公司不会帮你们主动作假，罚起来很厉害的
这样发工资和签合同只是为了规避离职后的劳动补偿，还有社保。
1：社保相信你们都是按1200来交的，虽然社保规定是按实际工资来交，但是按合同金额来交社保也是认可的，不要小看这个费用，社保费用对企业来说是非常大的:
2：还有就是补偿问题，因为公司主动解除劳动关系是要给予一年一个月的补偿金的，你们公司很可能在解雇是按基本工资来补偿，虽然法律上有规定是按上年度实际工资，但是不排除会按合同工资
3：方便管理，因为基本工资在法律上是不能减少的，但是绩效工资可以，所以公司希望能尽可能的减少基本工资来规避这方面的风险，以后效益不好了，可以减少你们的绩效工资，这样就不违法了
4：最主要的是加班费的问题，如果一旦产生加班，你们公司只要按1200为基数算，但是签的是3500就要多很多了

你好！这样是不能逃税的，所谓个人所得不仅只基本工资，也包括绩效工资和奖金等，这些都是要交税的，现在个税起征点已经调到3500了，你的情况是不用缴税的！

　　公司的做法符合法律规定。
　　按《劳动法》第四十六条、四十七条、四十八条规定，企业工资分配遵循按劳分配原则，实行同工同酬和最低工资保护制度，用人单位根据本单位的生产经营特点和经济效益，依法自主确定本单位的工资分配方式和工资水平。现公司实际发放的工资高于最低工资标准和合同约定，符合法律规定。
　　基本工资，即劳动者所得工资额的基本组成部分。它由用人单位按照规定的工资标准支付，较之工资额的其他组成部分具有相对稳定性。具体来说，在企业中，基本工资是根据员工所在职位、能力、价值核定的薪资，这是员工工作稳定性的基础，是员工安全感的保证。
　　绩效工资主要是根据员工的第三种劳动即凝固劳动来支付工资，是典型的以成果论英雄，以实际的、最终的劳动成果确定员工薪酬的工资制度，与个人业绩和公司业绩挂钩，有利于提高劳动效率和激励员工积极性。
　　基本工资加绩效工资的分配方式，是当前比较流行的分配方式之一。