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人不吃盐不行,吃盐过少也会造成体内的含钠量过低,发生食欲不振,四肢无力,眩晕等现象;严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
吃盐的作用【拓展资料】
1、维持相对稳定的“内环境”
食盐和其他物质一起,可以维持体内水盐平衡、正常渗透压、酸碱度平衡,从而稳定人体的“内环境”。若食盐摄入不足,就不能维持体内平衡,易诱发一些疾病。
2、调味,增进食欲
食盐能对食物进行调味,使食物更加美味。食盐能刺激味觉,刺激唾液的分泌量,从而增加食欲,使人能更好地补充营养。
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3、人体体液的重要组成成分
在胃里,食盐会被分解成氯离子、钠离子,钠离子溶于血液中,氯离子则是胃酸的组成成分,因而,适量取用食盐有促进消化的作用,还能对人体机能起着调节作用。
4、使肌肉保持活力
体内缺盐会使人肌肉无力,容易出现疲劳,如出汗过多的人会感到肌体抽筋,全身乏力,这是因为大量的盐分随汗液排出而导致的,此时应注意及时补充盐分。
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人不吃盐,会出现血压下降,心率加快,四肢发冷等症状,甚至昏迷。
盐的主要化学成分是NaCl,它是机体代谢过程中所需要的物质之一,它的摄入主要依靠饮食。人吃盐为了补充体内钠元素,维持体内渗透压平衡。
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盐不仅是居家烹饪最普遍的调味品,同时也是维持人体正常发育不可缺少的物质。
拓展资料:
第一,很多人想着吃盐多不好,那吃盐越少获知不吃盐是不是越好呢?其实也是不正确的想法,完全不吃盐也会对身体健康产生不良影响,通过食盐摄入足量的钠能够有助于维持身体体液平衡,有益神经以及肌肉健康。
第二,低盐生活有益健康,但是很多人认为盐放少了,菜的味道就变了,没味道怎么办?其实生活中大可不必需要大量的食盐调味,比如醋、黑胡椒粉、洋葱粉等调味料都能够让食物发挥出更加丰富的口感。
第三,除了食盐,很多调味料中也含有很高的盐分,比如汤料包,沙拉酱,酱菜等,所以在选购的时候要注意。
第四,很多人习惯在炒菜没多久就开始放盐,其实很多人都放错了。我们日常生活中经常用到的是碘盐,碘遇热很容易挥发,所以炒菜爆锅时就放盐,碘的食用率仅为10%,而在出锅时放碘盐,食用率可以达到90%。人民网
会出现如下症状:
1、神经衰弱,全身乏力。食盐中的钠离子是神经系统中传递信息的必备物质,肌肉收缩和心脏跳动都与钠离子有关。所以,人体缺盐的话,神经系统就会非常虚弱,人就显得没有劲。
2、不吃盐会使得消化液分泌不协调,进而减少食欲。同时,不吃盐还会降低胃蛋白酶作用所必需的酸碱度,导致机体内酸碱度的失衡,和体液的不正常循环。
3、吃盐过少还会造成体内含钠量过低,发生眩晕等现象,严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状。
4、身体中盐的含量较低甚至会引发癌症的萌芽,因为盐的摄入量不足,酸就会在部分细胞中聚积,细胞中的酸度含量过高,就会损害DNA的结构。
5、缺盐是骨质疏松症的起因之一,血液中如果盐分不足,就会从骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺盐的征兆。
6、可能会引发大脖子病。含碘食盐能防止甲状腺肿大即俗称大脖子病。
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拓展资料:
盐的主要化学成分是NaCl,它是机体代谢过程中所需要的物质之一,它的摄入主要依靠饮食。人吃盐为了补充体内钠元素,维持体内渗透压平衡。
食盐是人们生活中所不可缺少的。成人体内所含钠离子的总量约为60 g,其中 80%存在于细胞外液,即在血浆和细胞间液中。氯离子也主要存在于细胞外液。钠离子和氯离子的生理功能主要有下列几点:
1、维持细胞外液的渗透压
2、参与体内酸碱平衡的调节
3、氯离子在体内参与胃酸的生成
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扩展资料:
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HPO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中,Na占90%以上,在阴离子总量中,Cl占70%左右。所以,食盐在维持渗透压方面起着重要作用,影响着人体内水的动向。
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠,在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡,当HCO3从血红细胞渗透出来的时候,血红细胞中阴离子减少,Cl就进入血红细胞中,以维持电性的平衡。反之,也是这样。
参考资料来源:百度百科-食盐
人在长期不吃盐或吃盐很少时,血液中的钠、钾、氯等电解质离子比例失调时,轻者使人疲乏无力、厌食嗜睡、消化不良;重者导致呕吐、抽搐、昏迷不醒、心律失常等症状。钠对神经冲动的传导,蛋白质与碳水化合物的新陈代谢起着极为重要的作用。氯能帮助人体某些酶发挥作用。因此,食盐是维持人体酸碱平衡、调节神经和肌肉活动等必不可少的营养成份。然而,食盐也并非多多益善。
科学的摄盐量为每日6克左右,在特殊的情况下,如大量出汗、呕吐、腹泻时,还应该适当补充钠盐。我们日常食用盐的主要成分是氯化钠,其味咸、性寒,有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便等功效。所以,我们不必无原则地讲求清淡。而对于碘盐,一般来说,补碘是个持续性工作,持续食用合格碘盐只是补碘的重要方式之一。另外,多吃鱼、虾或海产品也是补碘的有效方法。当然,这也并不是说所有的人都要吃碘盐。在锌盐、铁化盐、钙盐等多种强化盐的选择上,要因人而异,缺什么补什么才是正确的做法。
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