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1、《广东民风民俗》
“百里不同风,千里不同俗”.每个地方都有不同的特色。今天,就让我带大家走进广东民风民俗大观园吧!
凉茶
广东人最爱饮凉茶,认为凉茶是身体的保险公司,
有病服即能治病,无病服也能防病。如若成人一个月内不饮几杯凉茶(多为王老吉),婴幼儿2-3天不服一次七星茶,就认为身体健康没保障。
竹蔗茅根水是广东凉茶之一,有清热下火,生津止渴,润肺排毒之疗效。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等凉茶,都是由味苦性寒之药物组成,适用于四时感冒、头痛发热等积滞之症。其中王老吉的药性最为寒凉,五花茶和夏桑菊相对平和一些。小儿七星茶由味甘淡性寒流之药物组成,适用于小儿感冒发热、烦躁咬牙等症。适用于体质强壮、素来火旺湿盛、经常咽喉肿痛、大便干结、舌红苔黄腻者。但是,喝过凉茶的外地人唯一的感受就是一个字“苦”!我喝凉茶的时候,喝一口,一下子就塞进去好
几片陈皮去苦。
广东迎春花市
广州美称“花城”,其一年一度的迎春花市,已为世人所瞩目。春节前夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展,特别是除夕前三天.各区的主要街道上搭起彩楼,拱起花架,四乡花农纷纷涌来,摆开阵势,售花卖桔,十里长街,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨,方才散去,这就是广州特有的年宵花市。
广州种花为业,已有100O多年的历史。早在五代南汉时代,珠江南岸庄头村一带,就有许多素馨花田,南汉王刘怅的宠姬素馨就是庄头的种花女。 金桔象征“大吉大利”。与其相类似的还有代代果,寓意代代繁昌:佛手果,形似指掌,有如信徒虔诚膜拜,飘逸肃穆,深为善男信女所垂青。
每年腊月初,市面上有从福建漳州运来的大批水仙头,人们买回后,精心培植,通过对水温和日照的调节来控制花期。水仙花似乎也能解人意,常常就在除夕合家吃团圆饭时,或在正月初一的爆竹声中依次开放,这情景给人们带来无穷的乐趣。俗语说,“花开富贵”,这正巧取了个好兆头。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立,香气袭人,所以家家必备。
当然,广东还有好多民风民俗。比如:煲汤、
舞狮、种四方竹,甚至有的地方还有舞牛的……每个地方的民风民俗都有不同的特色,都等着我们去发现它呢!
2、《“压岁钱”的传说 》
除夕之夜,每个孩子都能够得到压岁钱。
最早的压岁钱出现于汉代,又叫压胜钱,并不在市面上流通,而是铸成钱币形式的玩赏物,有避邪的功能。钱币正面一般铸有“万岁千秋”、“去殃除凶”等吉祥话和龙凤、龟蛇、双鱼等吉祥图案。
关于压岁钱,有一个故事。传说古代有一个叫“祟”的小妖,黑身白手,他每年年三十夜里出来,专门摸睡熟的小孩的脑门。小孩被摸过后就会发高烧说梦话,退烧后也就变成痴呆疯癫的傻子了。人们怕祟来伤害孩子,整夜点灯不睡,就叫“守祟”。
据说嘉兴府有一户姓管的人家,夫妻老年得子,十分珍爱。在年三十晚上,为防止“祟”来侵扰一直逗孩子玩,小孩用红纸包了八枚铜钱,包了又拆,拆了又包,睡下以后,包着的八枚铜钱就放在枕边。半夜里,一阵阴风吹过,黑矮的小人正要用他的白手摸孩子的头,突然孩子枕边迸出一道金光,祟尖叫着逃跑了。于是这件事传扬开来,大家纷纷效仿,在大年夜用红纸包上钱给孩子,祟就不敢再来侵扰了。因而人们把这种钱叫“压祟钱”.“祟”与“岁”发音相同,日久天长,就被称为“压岁钱”了。
正月初一为春节,旧称元旦。是日,人们早起,着新衣、戴新帽、穿新鞋,以示辞旧迎新。谓穿未下过地的新鞋,新的一年可脚轻手健。男主人起床,口念吉词先开门,放炮仗于门口,称“开门炮”。开门炮一般放三个,要“带四放三”,留一个作“备炮”,宁波话“备炮”出典于此。炮仗放得越高越响,示意新年吉利。若是“吹、吹、吹”的哑炮,则示为不吉,要马上就说:“哦,吹吹响,今年会发财。”并立即补放一个。
大族、大户人家供奉祖先遗容画像于祠堂或中堂(堂前间),一般悬五代之内的祖宗像,称为“供帧子”、“供影子”、“供金紫(昔绘像皆金冠紫衣) ”,均同义。有的宗祠族规,男子l6岁才可拜祭,女子不在内。由轮着当办者分发麻饼(亦称吉饼)一双或碗两只。各家幼者依序拜尊长,称“拜岁”。除夕夜巳分“压岁钱”,用红纸包起来压在幼者枕头底下,故谓“压岁”。
是日,早上吃汤团(汤圆),寓意团团圆圆。有些人家全家吃素一天。这天习俗最大特点是让家里日用器物“休息”一天,也即让家庭主妇休息,不扫地、不乞火(不向别人点火、点香烟)、不杀牲、不动刀剪、不倒马桶、不洗涤衣服,也不打骂孩子、不讲不吉利的话。早晨见面忌说“早”字,谓说了要招来今岁跳“蚤”多。走路如跌跤,要马上说:“哦,元宝一跌。”此晚,未昏即眠,不点灯火,谓点灯将招来今岁蚊蝇多。睡前,放“关门炮”。晚上不出门,俗称过“太平夜”。
初二至初七八,迟的到十五,各家出门走亲戚“拜岁”,一般先至亲后远亲,少拜长以婿拜翁、甥拜舅、侄拜姑等为重,互相款待酒席,称“岁饭”、“岁酒”。 初五,为财神日,经商人家最重此日,“请财神”后才开门营业,称“开市”。信佛者,有的于初七夜走七座桥,且不走回头路,初八拜八个寺院,俗称“走七桥”、“拜八寺”。
其间,民间娱乐活动有舞龙灯、跑马灯、大头和尚等。与别地稍异者有“佯扫地”,即乞丐(此时称“发财人”)背负筐,手握缀有红球的扫帚,佯作扫地状,口唱俚歌:“撩起金丝帚,瑞格(象声)一把扫。扫到东,老板屋里有青龙,青龙盘米缸,黄龙盘谷仓;扫到南,老板屋里发大财,大元宝使箩抬,小元宝使船载。”
建国后,贺年等习俗不变,迷信色彩多已消失。机关团体举行团拜,开展拥军优属、拥政爱民活动,慰问老干部、老工人、老教师、老科技人员、敬老院老人和春节期间坚持生产、工作的职工。路上熟人相逢,拱手或握手,互祝吉祥。
家乡对每个人来说,总有很大的吸引力。在我的记忆中,这是一个农村集镇,狭长的街道贯穿南北,足有三里多路。从南到北有两个拐弯,延伸出几条小巷。大街小巷都是用麻石铺成的路面,南来北往的脚步将条石磨得发亮。赶集的人们天蒙蒙亮便从街的两头鱼贯而入,寂静的老街刹时变得喧嚣起来。 小镇地处县城东部的中心,是方园几十里内的集散地。这里除了有些市井生活气息外,更多的仍然是沿袭着乡土的习俗。遵循传统的做法,人们以各种方式纪念四时八节。过年当算是最重要的事情,也是大家印象特别深刻的节气。接着是端午、中秋典故的年年重温。与此同时,我不禁想起了家乡特有的习俗——七月半的茄饼。每年的农历七月半前十天,家家户户忙着祭祀祖先,俗称过节。在供奉先人的饭菜中,有一样东西是绝对少不了的,那就是茄饼。这个风俗不知何时兴起,至今仍然为后人所沿用。提起茄饼,脑海中立刻浮现出大人夹茄饼,孩子吃茄饼的情景。外形园园的、呈金黄色的茄饼每年也只能企盼一次。进入七月,大人们经常提及过节的事情,自然而然地小孩也就谗起了茄饼,眼巴巴地扳着手指数日子,恨不得明天就能吃到。家乡的茄饼外形是园园的,经过油煎两面呈金黄色。如果以馅心区分,大体分为咸甜两种。制作茄饼的必备原料是茄子、猪肉、青菜、豆沙及相应的佐料。不过,所需原料还是有讲究的。比方说,茄子最好半斤左右一个,且两头基本相似,这样做好的饼子差异不大,装盘后比较美观。猪肉挑选肥瘦搭配的前夹较为理想。青菜当然是老嫩适中的最为适宜,过于娇嫩相反影响菜馅质量。豆沙的熬制要求更高,对浸泡、蒸煮、去皮后的豆沙必须按要求加入猪油和白糖,用纹火慢慢熬制,冷却后待用。这种甜馅程序略为复杂一些,一般都要提前准备。眼巴巴盼到七月十五那天,虽然茄饼还未做,但当我们看到茄饼的原料,看到父母忙碌的身影时,兄妹几个早已开始咽口水了。这天我们特别兴奋,里里外外不知跑了多少次。即便满头大汗也无瑕顾及。从院子里奔回家中,我们终于可以观看大人做茄饼的过程了。母亲用锋利的菜刀将刨过皮的茄子切成夹子。动作十分麻利,看上去也较细心,生怕切坏茄夹。陶瓷大盆里整整齐齐地放着装有馅心茄夹。当我们看到茄饼的雏形时心中十分高兴,小手指指点点,嘴里的口水越来越多了。煎茄饼是最后一道工序。灶堂里的火光映红了添草人的脸庞,加热后的食油发出了嗤嗤的声响,粘有面粉的茄夹变成了半成品,一个个平放在筛子里等待再次油煎。闻到煎茄饼的香味了,我们踊到厨房,一双眼睛叮着锅中的茄饼,油点溅到脸上也不理会。手指偷偷地在饼上触摸,继而放到嘴里舔舔。见此情景,大人们总是挑上几个次品给我们杀谗,并约法三章等祭过祖宗后再吃。我们无可奈何地散开了,口水伴随着次品一起呑下了肚。几十年过去了,只要赶上这个时节回去,依然能尝到小镇的茄饼,记起家乡的习俗。
和他色污染