白酒是中国特有的蒸馏酒，同列世界六大蒸馏酒。白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、、中国白酒(Spirit)是世界上有着普遍消费的六大蒸馏酒，是度数较高的烈性酒。中国白酒的起源没有统一的说法，比较主流的是起源于元明、兴于晚清、盛于近代。
