谁能介绍一些简单的在家可以自己做的韩国料理包含制作方法哦?

2025-04-04 21:15:14
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回答1:

紫菜包饭
做紫菜包饭必备的材料
  一、米饭一小锅,不能过热会烫手,也不能过凉太硬不好吃(可以大米糯米等掺着煮,吃起来会更加美味)
  二、韩国紫菜若干张(韩国紫菜是薄薄的一大片的。在韩国有很多,在中国很少有,买不到就不好办了)
  三、若干个香肠。正宗的做法是加香肠,也可以根据自己的口味加肉松或腊肠
  四、若干个鸡蛋。一定要适量,否则会浪费的
  五、胡萝卜一至二条,与之搭配的是日本腌萝卜,不过味道很咸。建议若买不到可以忽略,反正不好吃
  六、新鲜嫩绿的菠菜。一定要加的,不管你爱不爱吃。这样才可以吃到正宗的紫菜包饭。
  七、少许的盐、白芝麻、芝麻油
  做紫菜包饭的步骤
  一、首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油,最好用手搅拌均匀,放在一边晾着。
  二、蛋打散后,加少许盐调味,放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒,一定要注意火候不要焦也不要不熟。
  三、一切准备就绪,开始包,拿出两张紫菜细细铺好,米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落,不要太用力把米饭压得扁。
  (然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜,最后是日本腌萝卜)
  四、把紫菜卷起来,一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话,切的时候就会松散开来。
  五、最后,再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
烤五花肉
佐料:盐,胡椒粉

  配菜:泡菜,辣椒酱,豆酱,生菜和香菜,蘸料:芝麻油(加入蒜蓉和盐)

  主食:米饭

  做法:把肉铺在烤盘上烤至两面金黄,肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移,边烤边吃。当然,可以一起烤的还有土豆,蒜,泡菜(泡菜烤一烤特别好吃的)

  吃法:把菜叶放在左手手掌心,筷子夹上肉,分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上,再放入米饭,和烤好的泡菜,包起来,一口吃掉!(所以不要包得太大呀!)

  四、吃时用生菜卷着吃,爱吃辣的抹上户户辣椒酱,异国风味很可口的。

  特点:韩国的烤肉酱里添加了梨汁,因此烤出的肉带有天然果香,美味不油腻。
韩式拌饭
白饭 1碗
  牛肉 30公克
  洋葱丝 30公克
  黄豆芽 少许
  菠菜 少许
  白芝麻 1小匙
  韩式泡菜 少许
  萝卜泡菜 少许
  蛋 1颗
  韩式辣椒酱 1大匙
  香油 1大匙
  [制作流程]
  (1)将牛肉切丝,用少许太白粉略腌一下,再与洋葱丝拌匀备用。
  (2)黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟,捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。
  (3)石锅烧热,先倒入1大匙香油,再倒入白饭,上面摆入牛肉、韩式泡菜、萝卜泡菜、黄豆芽、菠菜,再将蛋打入,一起焖烧2分钟后,将韩式辣椒酱放入,再一起拌匀后即可食用。
  如果没有石锅的话,可将洋葱丝及牛肉丝一起炒熟取代生牛肉丝,蛋也可煎成荷包蛋替代。