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选址尽量选生活区的店面,就是附近是常驻居民,这样容易把顾客养起来,要是流动人口多的话,老客就少,水果店能够经营的下去主要还是因为老客比较多,复购会很多,老客比较认可水果店。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。选址就是选客流,出入口,十字路口都是比较好的位置,另外看看行人方不方便进店,有车的顾客方不方便停车,有一些不方便都可以降低一下对这个门店的选择。平时多去跑跑门店,一是了解行情,二是跟房东聊多了,可以多了解一下周边居民的信息,侧面可以知道顾客群体是什么样的。
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选址要看看位置怎么样,选一家店铺重要的就是要有客流的保障,首选的位置就是出入口,有大量客流经过的地方,十字路口这些路段,宁愿多出一些店租,也不要去租没有人气的位置。更多开水果店经验分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早读课,欢迎入圈与开水果店同行交流。另外一个就是要看水果店位置是不是方便顾客进店,让顾客多费体力或者多费精力才能进到水果店都是会降低进店顾客数,比如有台阶,有斜坡,要过马路绕一圈人行道等等。
另外选址看店铺的时候,要去多看看周边生鲜超市,水果店的位置怎么样,如果他们已经占了比较好的位置,在去比较次要的位置去开,竞争压力会比较大,水果店的面积也要考虑,比如他们已经在周边开了一家生鲜或者百货类超市卖水果,面积越大,越吸引客流,而自己要是开一家面积相对很明显的小很多,那么竞争也没有什么优势,遇到这些竞争对手,尽量远离,否则开起来客流问题都很头疼。
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然后看看顾客是怎么样的,大概看看他们有什么生活工作规律,购买日常用品是往哪个方向走,上下班路线是怎么走的,工资消费水平怎么样,周边其他类型的店定价有多高等等,这样的走访调研信息可以侧面去了解自己的顾客,然后决定自己店面的定位是走中低端还是做精品店或者高端店。在做水果店定位时,比如要么自己想去做高端店,然后根据这个要求去选址,如果是先找店面,那么一定要主要顾客群是什么样的,然后再决定开一家什么样的店。
而对以水果零售店来说,选址更是关键的第一步!所谓"一步差三市"开店地址差一步就有可能差三成的买卖。这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了一个小胡同,但生意差很多。这些在选址时都要考虑进去。 为什么开水果店要做好的第一步是店铺选址?因为一旦选定了店铺,就得掏出人民币,人民币一旦掏出来,就由不得你随意改变主意了。 所以在店铺选址中需要特别的谨慎,而且又要善于抓住时机,否则好的店面就会被他人抢走。 适当的店址对专卖店的水果销售有着举足轻重的影响。甚至有人以"位置,位置,再位置"来着力强调店址的重要性。 专卖店的特定开设地点决定了专卖店顾客的质量和多少,同时也就决定了专卖店销售额的高低。 店址选择得当,就意味着享有优越的"地利"优势。在同行之中,在规模相当、产品构成、经营服务水平相同的情况下,其优势将显得淋漓尽致。 那么店铺如何选择呢?以下是本人在业务中积累的一些经验与看法,供各位参考。 一、超市商铺(商场、超市内的档位) 超市往往伴随居住区而生,拥有聚集人气的先天优势。 很多超市将水果档位对外招商的方式在经营,在超市经营水果专柜较独立商铺来说成本要低,经营灵活,因此风险也较低。 不过,超市水果专柜是依赖于超市而产生的,因此超市经营得好坏将直接影响超市水果专柜的赢利状况。所以,选择有实力的超市经营商或者已经树立起良好口碑的超市,会起到事半功倍的作用。 但有些超市在招商时存在一些陷阱, 因为商场要收的各种费用还有很多,没经验的人和商场合作,一定要在签合同前问清楚、谈好各项费用的金额,并写入合同。 二、社区商铺(住宅、生活区内的店铺) 社区商铺开水果店将成为潜力最大的店铺类型之一,这在水果行业已形成了共识。 一般来说,水果专卖店的销售活动范围通常都有一定的地理界限,因为社区客源相对固定。 选好社区商铺是水果专卖店进行合理选址的基础,它有助于制定经营策略,成功地运用经营策略可以为水果专卖店打好牢固的根基,提高专卖店的形象,创造和推动顾客的特定需求,与顾客建立一种相互信赖的关系。把生意做到顾客心里,让他们心甘情愿地成为回头客,这是社区水果专卖店经营策略的根本所在。 三、商业街商铺(商业区、街道上的店铺) 最繁华的不一定最好,"旺铺"这个字眼经常出现在商业街,旺铺之所以旺,是因为它有超大的人流量,但开水果店并非一定要在人流量超大的地方。而且此类位置佳、地段好的所谓"经典旺铺",其价格往往已被抬至一个很高的价位区间,若盲目入市,可能存在很大的风险。但可以选择人流量较大的街道上的店铺。要想赚钱,开店地点的调查千万马虎不得。虽然商业圈属性也不尽相同,但仍可从下列通则中找寻答案。 1.人流量:平常、假日及昼、夜来往人次比例。 2.车流量:公交车、私家车往来流量。 3.交通状况:目前及未来可能增减的运输工具。 4.马路情况:大小、单行道、双行道与停车问题。 5.区域特性:商业圈情况、竞争店、互补店、休闲设施等。 6.人口勘查:该区人口数量、消费习性等。 7.商业圈勘查:主要及次要商业圈范围、租金价位。 店铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。 对经营水果零售店来说,客流的大小直接影响到收入的多少。因此,选择地理位置优越的店铺才能有较好的收益,但好地段也意味着价格较高,竞争激烈。 相对而言,社区店铺与沿街店铺的客流量稳定,投资回报平稳。至于郊区住宅的配套商铺客源已经固定,就必须从经营上多下工夫了。 选址要有前瞻性,并不是所有的好地点都一定好赚钱,有时遇到市政规划变动,热闹的地段也有可能变成冷僻之地,而许多正在开发中的地段却有着极大的投资空间。 因此,在选址时要眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。当然,除了关注市政规划外,还要注意该地区未来同行竞争的情况。 注意铺位的性价比,不同的地理位置、周边环境、交通条件、建筑结构的店面,铺位的价格会有很大出入,有时甚至相差好几倍。 在店铺选址时应考虑整个店铺的性价比问题。
1、通透的十字路口客流比较多
水果店选择拐角去开店是优先选择的,一般拐角的路段都是十字路口,十字路口相当于两倍的街道店。
而且十字路口一般会有路灯,顾客在店门前滞留的时间相对比其他地段的店要长,这个时候用喇叭喊,顾客就能听到。对有些想吃水果的顾客就吸引过来了,成交的概率就大很多。
而且四周有一些医院,公交站点,商场,学校之类的地方更好,来回交叉的客流会很多,这些顾客去购买生活用品,去上学,去逛街经过十字路口的机会就越大,水果店生意搞起来盈利的可能性就非常大。开水果店主学习分享圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子,共享更多水果店信息资源。
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2、选址对比时不要去选便宜的
选址要占前期准备工作的80%以上,选址不好,水果店基本上就完了,毫无疑问选址不好再怎么样运营都没用,特别客流没有保证的店面,基本上没戏。选店面的时候要耐得住性子,越到后面越要坚持住自己,不要觉得自己找不到好的店面,怪自己运气不好,绝对不要降低标准,这个时候胡思乱想可以,但是不能放弃,说不定明天或者下个转角就遇到满意的店铺了。选址也挺累的,最好骑个电动车或者租共享电动车,每个角落都逛一下,可以轻松一点。更多开水果店经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店圈子。
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3、选址多选这些地段
建议新手开店不要投入太大,地段比店铺大小更重要。一般比较好的地段有小区出入口附近,从小区到菜市场或者超市沿线找店,买东西是刚需可以路过门口,客流量能有保证。要是孤零零的一家水果店,那么顾客都想不到过去购买水果,买水果更多的就是视觉冲击,然后冲动型消费,很多顾客看到了就激起了想吃的感觉,而专程特意去买的会比较少,所以能在顾客闲逛的位置上去开水果店就还不错。
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