同样喜欢吃辣的外乡人，跟你讲个我的感受，川菜里一碗菜看着满满的，那个干的海椒是吧装了大半碗，或许碗底还有小部分豆芽，综合来说，一碗菜能吃到嘴里的不到5分之1，而且很多菜面上一层浮油，带着菜吃到嘴里，感觉凉凉的在喝油一样，这方面很不好，相比湘菜，他们用的基本是新鲜的辣椒，一层有红的也有绿的，看着胃口就开了，菜面上也没有那样一层多余的浮油，基本就是一碗菜，会吃辣的人就能吃见底了，出去吃饭，如果同时有川菜跟湘菜，我肯定吃湘菜，真要选择吃川菜，就吃那个酸菜鱼，因为酸菜鱼里用的是泡椒，也可以吃，汤里也没有那么多浮油。
麻是个问题
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