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香蕉营养价值高,芭蕉营养价值低得多。香蕉味道甜美,回味有余香。芭蕉味道虽甜,但回味带涩,其食用价值也低于香蕉。 许多人把香蕉和芭蕉混为一谈,因其面貌确实也不太好区分。 香蕉对人的眼睛有好处,可治眼睛疲劳。香蕉也是一种健脑水果,香蕉里含有一种能帮助人脑产生5-羟色胺的物质,有使心情变得安宁,甚至可以减轻痛感的作用。美国西弗吉尼亚大学有一位医生,发现了香蕉皮是治皮肤瘙痒症的良药。他用香蕉皮已治愈了200多例皮肤病患者。我们平常可将香蕉皮晒干,研粉末用。 由于香蕉偏寒,脾胃虚寒的人,就少吃香蕉,或将香蕉蒸熟吃。香蕉不宜空腹吃。 芭蕉性味甘冷,不益人,多食动冷气。 香蕉与芭蕉的区别 香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属,是一个家族中两个品种,可从外形、色泽和滋味区别。 (1)外形:香蕉外形弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5~6个梭;芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈圆缺状,其果柄较长,果皮上有三个棱。 (2)色泽:香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,俗称梅花点,果肉呈黄白色,横断面近似圆形;芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无梅花点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。 (3)滋味:香蕉香味浓郁,味道甜美;芭蕉的味道虽甜,但回味带酸,其食用价值低于香蕉。]
“芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”此外,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。
您好~ 香蕉是人们熟知并喜食的热带水果。它含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素以及食物纤维,是水果中的营养佳品。但还有一种外形、颜色与香蕉及其相似的芭蕉,南方很常见,北方的超市里也经常出售。但人们疑惑的是,这两种水果营养上到底有什么不同呢? “香蕉和芭蕉同属芭蕉科,在形、色、味上都很相近”。华南农业大学园艺学院果树栽培系教授冯奇瑞告诉《生命时报》记者,从外观上看,香蕉棱少,形体长圆,果柄短,未成熟时为青绿色,成熟后转为金黄色,果肉为黄白色,横断面近圆形。而芭蕉比香蕉长、粗大、棱多,一头略大,另一头略小,果柄较长,芭蕉果皮呈灰黄色,果肉是乳白色,横断面为扁圆形。从味道上分辨,香蕉味道浓甜,而芭蕉果肉细致油滑,但回味中略带一些酸涩。 “芭蕉和香蕉相比,营养价值差别不大,都属于高钾食物,镁的含量也很丰富。现代医学证实,钾能维持正常的血压与心跳,防止血压上升及肌肉痉挛,而镁则具有消除疲劳的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速转化为葡萄糖,立刻被人体吸收,是一种快速的能量来源,这也是很多运动员喜欢在比赛期间食用香蕉的原因。”冯奇瑞介绍说。此外,从营养学的角度看,芭蕉更温性一些,含有更为丰富的膳食纤维和大量的水溶性植物纤维,所以,其润肠通便的功效,也更胜香蕉一筹,治疗便秘的效果更佳。因此,芭蕉更适合胃寒的人以及老年人。 冯奇瑞提醒,无论购买了哪一种香蕉,都应尽量在3—4天内食用完,并且无需放于冰箱,储存在16℃左右的常温下就可以了。 希望对你有帮助……]
一、瓜果之王——西瓜的营养成分:每100克可食部分中含有:水分 93.3克,蛋白质 0.6克,脂肪 0.1克,膳食纤维 0.3克,碳水化合物 5.5克,钙 8毫克,磷 9毫克,铁 0.3毫克,锌 0.1毫克,胡萝卜素 0.45毫克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.03毫克,尼克酸 0.2毫克,维生素C 6毫克等。二、秋燥的克星——梨的营养成分:每100克可食部分中含有:水分 90克,蛋白质 0.4克,脂肪 0.1克,膳食纤维 2克,碳水化合物 7.3克,钙 11毫克,磷 12毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸 0.1毫克,维生素C 1毫克,以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。三、百果之冠——香蕉的营养成分:每100克可食部分中含有:水分 75.8克,蛋白质 1.4克,脂肪 0.2克,膳食纤维 1.2克,碳水化合物 20.8克,钙 7毫克,磷 28毫克,锌 0.18毫克,胡萝卜素 60微克,维生素B1 0.02毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸 0.7毫克,维生素C 8毫克,以及少量的去甲肾上腺素。四、幸福果——苹果的营养成分:每100克可食部分中含有:水分 85.9克,蛋白质 0.3克,脂肪 0.3克,膳食纤维 0.8克,碳水化合物 12.5克,钙 15毫克,磷 7毫克,铁 0.3毫克,锌 0.06毫克,胡萝卜素 0.6毫克,维生素B1 0.01毫克,维生素B2 0.02毫克,尼克酸 0.1毫克,维生素C 4毫克,以及苹果酸、奎宁酸、酒石酸、芳香醇、鞣酸、果胶等。五、水果皇后——草莓的营养成分:每100克可食部分中含有:蛋白质 1克,脂肪 0.6克,无机盐 0.8克,粗纤维素 1.4克,糖 5.7克,维生素C 50-120毫克,(比西瓜多10倍)钙 32毫克,铁 1.1毫克,磷 1毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、鞣质、酚类、苹果酸、柠檬酸、水杨酸等。六、春果第一枝——樱桃的营养成分:它既含碳水化合物、蛋白质、也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其铁的含量,每百克高达6-8毫克,比苹果、橘子、梨高20至30倍。维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4-5倍,所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。七、佳果良药——柑橘的营养成分:每100克可食部分中含有:水分 88.2克,蛋白质 0.8克,脂肪 0.4克,膳食纤维 1.4克,碳水化合物 8.9克,钙 19毫克,磷 18毫克,铁 0.2毫克,锌 0.1毫克,胡萝卜素 1.667毫克,维生素B2 0.04毫克,尼克酸 0.2毫克,维生素C 19毫克,还有苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、橙皮甙等物质。八、味美益人——橙子的营养成分:每100克可食部分中含有:蛋白质 0.6克,脂肪 0.1克,碳水化合物 9克,钙 26毫克,磷 15毫克,铁 0.2毫克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.08毫克,维生素B2 0.03毫克,烟酸 0.2毫克,维生素C 49毫克,其中维生素C的含量比梨、苹果、香蕉分别高10倍、16倍、8倍左右;胡萝卜素的含量比梨、桃、枣均高11倍。]
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