烤箱右侧上有上火下火的旋钮，如果要上下火同时工作是不是旋钮扭在上下火的中间区域啊？

关于上下火的选择问题，就像二楼说的那样，你只要选择相应的档位就可以了。我着重回答你的第二个问题，就是烤箱的烘烤功能究竟是烤什么的？烤箱主要用来做西点及西餐类菜，我个人观点是：一个家庭若添置了烤箱，意味着你家里的菜单，从此有了革命性的变革！用烤箱做些蛋糕、小西点之类，给家增添一些情趣外，更重要的是你享受了其中的乐趣和情趣！烤箱的第二个用途是用来做菜，有许多的烤箱菜适合现代家庭，一种食材除了传统的中式烧法，用烤箱来做却别有一番风味，如烤肉、烤鱼、烤香肠、烤鸡翅、烤蔬菜等不说，用一些面包、吐司、小餐包、法棍做底，上面放一些蔬菜、土豆泥之类，在周末做来是非常不错的！

如果是机械式烤箱，通过旋钮来调节上下火
如果是电子式，可以直接通过触摸按键进行设置，一般嵌入式烤箱上下火是一致的，不可单独调节

上火就是面火，下火就是底火，标示上火的就转上面的旋钮，调到你需要的温度就可以了，下火和上火一个道理，转下面的旋钮就可以了

不知道你的烤箱是什么牌子的，一般烤箱在火候区域，都会有三个档位：上火、下火、上下火。若要选择“上下火”只要将旋钮选到该位置的标记处（有的是刻度线，有点是三角标记等等）就OK!

烤箱牌子很多的，不知道你买的是那种，看看说明书，上面都会告诉你使用方法的，包括烘烤是烤什么的。好多食材都能烘烤。