我不是专业人士，但是我希望的回答可以给你点点帮助！
在甘油的精炼过程中会有未水解或者水解的脂肪酸浮于甘油甜水的表面，这些杂质需要除掉，否则会严重加大吸附漂白剂活性炭的活性，进而影响终端产品的色泽。
最后精制甘油的含量一般在99以上，其他的就几乎都是水了，几乎不含有其他有机物（不水解脂和脂肪酸），故而这些浮油是肯定要处理掉的。
由于甘油在水中的溶解度远远大于其在油中的溶解，再加上密度比油大，故而会让油浮于其表面，在浮油较多的情况下，需要“撇油”。就是用一些容器把最上面的一层给捞掉。
在甘油出来前一般还需要做一个蒸馏除杂出去水分和一些其他密度非常大的组分。最后出来的再经过活性炭漂白就是成品了。
回答了很多信息，具体有用的自己淘一下吧。希望能有点帮助。
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