不合理啊，没签合同 要双倍给你钱的哦，还要一个月，这个更不合理了。哪里的规定啊? 扣工资？ 这个就看当地劳动保护单位如何了，如果在上海，打12333 那个可是很给力的哦，
反正就吧劳动仲裁的弄出来吓唬他，反正都要扣工资的，
公司应在你入职起一个内与你签订劳动合同，若没有跟你签订合同，应从你入职起第二个月支付你双倍工资。
公司没有买社保，你可以要求公司补交社保。
没有支付加班费，你有权要求公司支付。
你可以提出离职，要求结清全部工资,扣钱是不合法的。
正常只要上班就应该签订合同的，合同可以约定试用期；没有签合同就是企业违法用工。你想走可以随时走，企业也应该发完你的工资，这在合同法上是适用的。
你现在的情况尽量和老板商量了，和平解决比较好，把劳动法规定委婉的告诉老板。
自己打字滴。。。
对方的要求有理的，因为你一走那个位置还需要找人替代，当然你硬要走，他没权扣你工资
协商下，毕竟给点时间给用人单位招新人！
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