我是重庆人，个人觉得四川腊肉（包括重庆）比较好吃。四川腊肉已经有几千年的历史，在四川不管是农村还是城市，几乎每家每户过年都会腌制腊肉，过年吃腊肉是四川人从古到今保持下来的风俗。随着中国经济的发展，国民收入的提高，现在市场上出现了各式各样的成品腊肉，很多人都会选择购买市场上的腊肉，方便省事，不过还是有很大一部分人选择自己腌制，因为自己腌制的腊肉成本低，而且口感比市场上卖的要好。除了四川重庆，还有湖南，湖北，江西，贵州，云南等地也是腊肉产地，广东腊肉没有咸的，是甜味的，总体口感不太适合大众，适合广东，福建，香港等地，所以不是很出名。
我买的烟熏腊肉是 珊珊蒲江特产 家的，味道还不错，你可以看看，是真空包装的，老板人也不错 http://zhidao.baidu.com/question/342720408.html
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