如何电饭煲做清炖香菇排骨汤？

2024-12-03 08:58:39

推荐回答（5个）

回答1：

原料:

排骨、干香菇（或香菇）。

配料:

姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。

做法:

1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；

3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

回答2：

原料：

排骨、干香菇（或香菇）。

配料：

姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜。

做法：

1、干香菇用冷水浸泡4小时（新鲜香菇洗净即用），香葱切断、2小块姜去皮用刀拍松；

2、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒，大火烧开，滤出浮沫，备用；

3、电饭煲中加入排骨，加冷水（水要稍多些）、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时（如果喜欢有嚼头的排骨可以煲40—50分钟即可）；

4、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。

祝好胃口！

回答3：

清炖还是比较简单的干香菇（香菇最好用干的比鲜的味好）用水泡好洗净排骨切段用水焯过去血沫然后把这两样食材还有葱姜段盐一起放到煲内加入适量的水炖30分钟左右放入鸡精香油香菜也可以加些胡椒粉就可以了

回答4：

放入适量的水，然后把排骨放入，开始堡，等翻滚之后把香菇放入煮沸就好了

回答5：

干香菇用冷水泡发后沥干，姜片数片、莲子适量、枸杞适量洗净备用；
排骨用开水焯一下；煲中重新入排骨、以及以上备用材料，加冷水；大概煲1个半小时；起锅时加盐就OK了，盐不要放的太早