新买一个炒菜锅，苏泊尔铸铁的，在使用前需要做怎样的防护，能延长使用寿命且不易生锈？

要使铁锅寿命长不易生锈，在使用之前需要进行开锅处理，具体的操作如下：

所需材料：生肥猪肉，植物油。

第一步：清洗锅，可放入少量的清洁剂。

第二步：用洗碗布将锅内每个地方都擦拭一遍。

第三步：将锅冲洗干净。

第四步：将锅置于火上，烤干水份。

第五步：待锅底完全烤干后，将锅侧端着烤锅的四周。

第六步：四周也烤干后，将生肥猪肉放进锅中。

第七步：用筷子夹住肉由内向外顺一个方向不断地擦拭，须注意此时需用小火。

第八步：全方位擦拭几遍后倒出锅中的猪油。

第九步：用热水冲洗干净，须注意的是此时一定要用热水。

第十步：重复第八步与第九步的动作，反复三次后将锅再次烘干水份。

第十一步：最后均匀地抹上植物油，菜油，花生油，色拉油均可。开锅便完成了。

使苏泊尔炒锅能延长使用寿命且不易生锈需要备好：抹布、清水、猪油。

1、首先冲洗一下苏泊尔炒菜锅。

2、然后将苏泊尔炒菜锅放在电磁炉上加热。

3、下面用猪油将苏泊尔炒菜锅擦拭一遍即可。

4、接下来再用抹布将苏泊尔炒菜锅擦拭一遍。

5、接下来再把苏泊尔炒菜锅冲洗一遍就可以了。

6、最后苏泊尔炒菜锅就能够能延长使用寿命且不易生锈了。

新铁锅买因来后，要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开，这时铁锅就可以用了。还有另一个办法可除铁味，找一些山芋皮在锅内煮一会，然后倒掉，铁味就没了。
使用铁锅时要注意。由于铁锅容易生锈，所以平时刷锅时应少用洗涤剂，以免铁锅表面的食油被刷得过净，因为这层食油会保护铁锅不生锈。同时，尽量不要用铁锅煮东西或胶汤，因为这也会使铁锅表面的食油“保护 层”消失，铁锅就容易生锈。再有，平时刷锅时，要尽量将锅内的水擦净，没有水了，锅就不容易生锈。

　　市售铸铁锅多为精质铸铁制作且经过抛光工艺处理，产品质量比较好。铸铁锅使用前：
　　1，首先应该用洗洁精刷洗干净，除去在制作过程中产生的工艺污垢和商品保养中的防氧化涂层。
　　2，把炒锅放在炉灶上热，用猪肉皮的肥肉面把锅内面（或抹布蘸食用油）反复擦蹭，边蹭边“油炼”。最好锅内颜色变暗或发黑就可以了。
　　3，洗去油污，烤干备用。
　　铸铁锅质脆易炸裂，不要骤冷骤热变化、小心摔打碰撞、注意干燥保管、保持内面略有油膜层，多炒少炖为宜。

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