恩，如果是肉的话 要选山羊肉，用羊骨头炖也非常好喝，老黄家散养山羊肉 十五年实体店专卖 供应桐庐各大宾馆饭店 当天现杀保证新鲜 淘宝搜 ‘老黄家羊肉’能找到 有新鲜散养山羊肉、羊骨头、白切羊肉 等 要羊血和羊内脏的 需要预定哦！！因为新鲜的都已被饭店预订了！ 淘宝搜‘老黄家羊肉’！！
羊肉汤已有数千年历史。原始社会末期，舜的老师单卷（亦写作善卷、亶卷）及其部落就生活在单县一带，他们过着半耕半渔半牧的生活。当时饲养的家畜主要是青山羊，而羊的吃法，由烧烤演变为主要吃肉喝汤。 单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。
单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。其名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。八十年代，即被收入中国名菜谱。
羊腿上的肉比较好。作料用八角，丁香。。。说是煮羊肉不能用白芷
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