土豆丝要选用黄心的土豆，用酸泡椒在锅中有油炒出香味，再把土豆丝放入锅中，用大火翻炒
一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。
二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。、开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。花椒一定要捞油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。出不要，不然吃的时侯你就会知道了。掂锅翻炒几下。
倒白醋。放盐，动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
教你酸辣土豆丝开胃爽口的做法
把土豆切丝，用水洗一下，去去淀粉。然后锅中放油，加入葱姜丝，干辣椒，炒出香味，再放入土豆丝，快熟的时候，加入盐，味精，醋，调味即可。（醋不要早放，不然一会就蒸发的没味了）
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024