乐山有什么好吃的

旅游

2025-02-06 14:21:28

推荐回答（5个）

回答1：

乐山，古称“嘉州”，又被称为海棠花的香国，但现在的乐山却是山珍海味之地，以麻辣味著称，当地小吃、美食丰富。乐山的川菜在四川也是顶尖的，各种美食吸引了很多人打卡。乐山有这么多好吃的。乐山十大名吃有哪些？下面小编给大家推荐一下。
乐山的美食推荐，乐山十大名吃有哪些？
乐山十大名吃
1.抬脚牛肉
跷脚牛肉是四川乐山汉族的传统名吃。已有百年历史，由三代演变而来。它是乐山一种历史悠久的著名地方美食。脚牛肉汤锅几经发展，汤味越来越精致。乐山的国家级非物质文化遗产，在乐山的大街小巷绝对不可或缺。抬脚牛肉不仅汤汁丰富，鲜美可口，还有祛寒的功效。任何一个乐山以外的人，只要吃过提趾牛肉，都会竖起大拇指。据说这个名字的由来是原来是卖这道菜的苍蝇馆子。店面很窄，但是吃的人挺多的，大家都要翘着脚吃，所以叫跷脚牛肉！
2.豆腐
乐山传统小吃豆香浓郁，味道正宗。乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃之一。豆腐配上辣椒和香菜，色香味俱全。乐山豆腐脑的制作方法与传统意义上的开封豆腐脑有着本质的区别。乐山豆腐脑不是以豆腐脑为基础，而是以绝对美味的汤汁加厚的汤头。又嫩又滑，入口即化，很美，幸福感暴涨。
3.面粉蒸牛肉
清蒸牛肉是四川的传统特产，也是乐山的著名小吃之一。几十年来，它享有良好的声誉。据说蜀中国画大师张大千亲自烹制的“粉蒸牛肉”，趁热加入辣椒粉、花椒粉、香菜，增加了这道菜的麻辣鲜香，回味无穷，众人赞不绝口。
4.波波鸡
乐山特色小吃，麻辣鲜香，百吃不厌。自清朝以来已有数百年的历史。它是将去骨的鸡片放在陶碗中，加入麻辣调料和各种调味料混合而成。具有皮脆肉嫩、麻辣鲜香、甜咸适中的特点。吃汤面时，配以鸡肉，别具一格。
5.白切鸡
乐山传统小吃好吃。因为乐山土生土长的花椒、辣椒，当地人都嗜辣，所以嘉定白斩鸡，辣，民间又称为椒麻鸡。川味白切鸡第一道工序与广式白切鸡相似，不加调料煮制，可随吃随切，故称“白切鸡”。最大的区别就是酱料的不同，其中川味最浓。红油、香油、蒜??图中的红酱滴在鸡肉上，形成了川味白切鸡的独特风味。
乐山十大名吃
6.鲜肉蒸饺
乐山特色美食，皮薄馅大，微甜。蒸饺皮和肉馅要完美契合，不仅要有皮的韧性，还要有肉的滑嫩鲜嫩。蒸饺皮是最有挑战性的技术，做出来的形状就像一个饱满的石榴。越简单的东西，越需要时间沉淀。竹笼打开的那一瞬间，热气腾腾，香气四溢。蒸饺独特的褶皱为它增添了一种魅力，它配有特殊的蘸酱。入口的一瞬间，那种肥瘦相间的猪肉剁碎后的生成，端在嫩滑的嘴里，再配上葱花，让它的口感上升了一个层次。转眼间，竹笼空了。
7 .穗状马铃薯
乐山特色美食，美味醇厚。穗薯是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改良而来。它和乐山麦当劳的薯条一样受欢迎。大街小巷随处可见，现炒现卖，是四川家喻户晓的小吃。看着摊主的碗里，一手撒上调料，椒盐，葱花，香菜，舀一勺这样的汁和其他配料。完成后用大勺搅拌，很香。我等不及要拿了，就先贴个邮票再付钱。很好吃。没有多余的形容词。
8.用手搓冰粉
乐山传统小吃凉、爽、甜。夏天有三宝，空调，西瓜，冷水澡。然后，乐山人需要一碗冰粉来延续生命。乐山人喜欢吃手搓的冰粉。就算他们不加冰，也会让他们的心凉到飞起来了。冰粉用手搓，他们能看到密集的毛孔，嫩而不散。甜腻的红糖被冰凉爽滑的冰粉冲淡，每一口都恰到好处。不仅乐山本地人喜欢吃，外地人也经常来扎场地。反正就是各种排队人潮！有机会去乐山的朋友可以试试。
9.甜鸭子
乐山特产食品，皮脆肉嫩，香甜可口。甜皮鸭，又名“嘉州甜皮鸭”，是乐山著名的美食。起源于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭是由卤鸭改良而来，故又称甜皮卤鸭。甜鸭沿袭清朝御膳。经过民间的挖掘和改良，其卤水独具特色，色泽棕红，皮脆微甜，香气宜人，或酥甜，或浓稠，搭配鲜嫩的肉质，味道堪比北京烤鸭。盐份适中，让人回味无穷。
10.挂面
乐山干烧面是乐山当地的面食。绍子用质量好的芽菜和肉末在锅里炒，再加入各种调料。干面最好的一点就是面里没有汤。半挂面把所有的食材和芽菜都粘在了“身上”。当你吃到它们的时候，它们不仅有面条的嚼劲，还有肉和豆芽的酥脆。每一个苗条的都很好吃。从第一口到最后一口，浓浓的味道在嘴里化不开。
乐山十大名吃
看完边肖的乐山十大名吃推荐，你是不是流口水了？很想去乐山做个卡了解一下？乐山真的有很多好吃的。如果你有机会去乐山，一定不要错过边肖推荐的这些特色美食。除了边肖推荐的那些，还有很多其他的食物，我相信会满足大家对食物的胃口。https://image.zhms.cn/2019-09/48439203aacb4fa9a3e0a136e0c27f7c.jpg

回答2：

向师院方向出发，我吃过的好吃的有师院前门的疯狂烤翅，吃了一只10层辣的，喝了两瓶啤酒，有空你可以来挑战一下，其它不辣的味道也可以；陕西街口子原来刘一手那的芭夯兔，真的很芭很鲜，当然城外还有它的分店，月中兔那些的也类似；过去点点的武大郎烧饼；老公园儿的豆腐脑和隔壁的肉饼子；公园儿里面的钵钵鸡小吃之类的；往河边有个小范烧烤，味道很好；公园转过去靠到沃尔玛的九妹凤爪；然后就是沃尔玛上新开的美食城，烧烤、火锅、快餐都有；小十字朝箱箱街那走晚上有家烧烤有烤虫儿；箱箱街横起那一条街稀饭、连锅汤、穿铁丝钎钎的刘选生烧烤都在那；然后学道街下面有家很老的羊肉汤，隔壁有个黄焖鸡之类的；继续横起往高北门底下走还有很多黄焖鸡，生意都很好；到了高北门下面又有一家很火爆的连锅汤；出来上大路，旧大桥的桥头豆腐脑有闪子，再上去一点点又新开了家麻辣烫，旧大桥下面是徐烧烤；然后直奔张公桥，此处略去狼牙土豆、犍为薄饼及加强版等小小吃若干……张公桥就不用说了，烤鱼、鱼火锅、干锅、连锅汤、手撕兔、生态蛙、老腊肉、烧烤、麻辣烫那些的多的起告告，河边还有家火锅，想吃啥子基本都有，晚上更是热闹，啥子“十二点半”、海鲜大排档、徐烧烤、飘香麻辣烫啊那些的味道都不错。关于张公桥，最后想说桥头的水果西米露不错，我一般只要一点西米，不加色素类的东西，水果都比较新鲜，量也够。公园那的西米露根本没法比；新村顶上面往电影院方向还有家二十四小时营业的吃火儿，种类很多；继续向下到大家乐旁边的东北冰激凌;再旁边有一家烧烤，特色绞绞儿五花肉；折回来到王浩儿的吃火儿街，最出名也实惠也是熟人朋友开的开口笑芋儿烧鸡；往前就到了教育学院的啃骨头、兔头那些的；隔壁农民街的翘脚牛肉、中餐小馆一条街。然后这里也有个烧烤特色烤虫儿的，种类比小十字下面的还多；体育馆的凯凯烧烤，有海鲜吃；继续就是嘉州大道附近的众所粥知，纸上烧烤；然后清风街一条街的中餐小馆子；嘉兴路又是一条吃火儿多的街，吃过个干锅和一个乡村特色很重的忘了名字了，有点中西结合的味道；再走我就不是很熟悉了，通江附近吃过房管局对面的滋补鸡，靠河边的韩美味，通江红高粱之称的豆花儿饭……

以上价格都很合理，因为连我都吃得起，除了通江红高粱不合理。

此处略去出名的火锅麻辣空间、川江号子、普赖斯旺、老灶、老码头、吴铭等若干

此处略去出名的酒店红高粱、三苏、随和、和风、邓强、红利来等若干

此处略去华而不实的王浩儿渔港、旧大桥至新大桥对面的景区鱼馆子若干

此处略去华联、人人乐、重百下面吃火儿若干，因为基本都是快餐。但是重百那的乡村基是中式快餐，还不错。

本人是个电影迷，但是进电影院的时候也不多。在去完华联、金杯、新村、太平洋之后，觉得都差不多，3D对我的吸引力也不大。只有新村设备条件差点，其他的都一般。因为近面，所以自己办了个太平洋的卡。一般影院都有打折的时候，可以那时候去看，时间基本都是周二、周三、周四之类的，当然办卡是最好的。

喝的方面分两类，一是水吧和比较安静的酒吧，师院前面有一家，不过小，没有特点。小十字下面的欢乐时光、水晶阁、码头那些的感觉还可以。然后是陕西街和牛耳桥的良木缘嘛，我的卡只能酒和软性饮料之外的打八折。肖公嘴观佛楼正对面的31酒吧。嘉州花城的凤巢。翠园街的陋室酒吧，现在还没喝过它的原浆啤酒。陕西街到老公园之间还有个西藏小酒吧，我还没去过。其余小水吧略去若干；二么就是热闹一点的酒吧了，乐山的基本都是慢摇吧，市人民医院下面点的西谷俱乐部，有普通场和花场，本人只去过普通场，花场是200一桌起价，就是说至少点够200的酒水，这里的啤酒基本20左右一瓶，当然洋酒另当别论。张公桥新村之间的星光大道。华联后面的一号公馆，以前叫滚石、七酒吧。听说芭拉拉、热浪也是这一类似的，但是口碑不好。以上这些地方音乐基本都很吵，都有一些表演和唱歌的，啤酒基本都是20左右的价位，吵很了的地方我不是很喜欢去的。

K歌的地方，育贤门下面那基本都比较小型，学生耍的多，价位适中，我20多点的岁的时候不时在这里喝醉，呵呵。张公桥下面就很大众化了，一直拉到王浩儿的河边，都很适中，包括规模啊，收费啊那些的都还过的去。好点的剩下就是比较大型的歌城了，下观音的云顶啊、柏阳西路的靓点啊、泰完美啊那些的。

喝茶打牌么城里面也就几个集中的踏踏，一是学道街到旧大桥那一长条街的河边上，春夏秋去都不错，剩下的我们主要就在张公桥和黄家山活动了。乐山全城都是茶馆，就不多介绍了。三步之内，必有芳草。

说了那么多，其实我是个宅男，我不是很喜欢出去耍的，我想大家都看的出来。我就不解释了。

回答3：

　　乐山哪吃东西好吃又便宜，又好耍!
　　想在乐山吃好玩好.耍好！
　　网友完善的答案：
　　世界，吃在中国，中国吃在四川，四川吃在乐山。乐山小吃那是没得说。。。价廉物美。。简直是天上有人间无，没吃过乐山小吃生命简直不完整。。。”
　　1“百年老店游记肥肠”
　　位置：箱箱街
　　初秋的黄昏，昔日乐山最繁华的老商业街——东大街上散步纳凉的人多了起来。来来往往的人们从百年老店“游肥肠”、“海汇源”、“宝华园”旁一晃而过，这些让乐山老人们耳熟能详的招牌
　　2.翘脚牛肉
　　发源地：乐山苏稽
　　最好吃的当然还是正宗的苏稽的翘脚牛肉
　　3.油炸
　　位置：县街小学长征制药厂
　　这是众多油炸里面的王者，官方公认的极品。我读小学1年级的时候人家就开学卖了。还有长征那家，大家都说是经典中的经典啊说到油炸，不得不提的是以前兑阳湾外面，后来搬到张公桥的油炸仔骨
　　张公桥油炸仔骨：
　　位置：张公桥
　　4,要吃鱼的话，建议去乐山新大桥翡翠国际对面的姓陈开的豆腐鱼店，乐山最先开豆腐鱼的店子，味道巴适，价格公道。

回答4：

王浩儿的纪六嬢卤鸭儿；长征制药厂门口的油炸串串；老公园那里的钵钵鸡；摩尔春天商场对面的峨眉酥肉豆腐脑、或者牛儿桥的九九豆腐脑；泌水院步行街斜对面的徐烧烤，还有凯凯烧烤；张公桥的麻辣烫；重百商场和沃尔玛的外面有家九妹凤爪；翘脚牛肉要在苏稽镇的最好吃。

回答5：

豆腐脑麻辣烫烧烤翘脚牛肉狼牙土豆油炸串串卤翅膀卤鸭子

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