农家特色菜的做法；
农家红烧鸡；做法；
1肉鸡半只，在关节处分开，把它改成较大的块。
2把鸡块放入水中洗干
3、半个葱，切成细丝，三个大小一样番茄，姜片，葱花‘香菜蒜 小米椒干红椒
4.切干红椒成段，蒜剥皮，姜切片，香叶桂皮番茄葱 切成丝香菜放在辅料一起待用
5.锅开撇去浮沫再煮五分钟，将鸡装盘沥干水备用
6.开始炒糖色，冷锅少油加入糖，小火炒。糖的多少也决定了成品的深浅
7、把糖炒化了炒化了就可以把鸡块倒入锅中搅拌均匀
8、把葱花香菜蒜番茄，姜干红椒小米椒放入锅中
9、加入120毫升的水，盖上锅盖【小火】熬煮20分钟左右即可。
10、鸡肉彻底酥了，根据个人口味撒上食盐或胡椒粉，也可以适当的在撒点葱花香菜就可以出锅了。
红烧鸡肉怎么做？鸡肉处理干净，切块加入葱姜过水，锅中加入油加入葱姜蒜，冷水，捞出后，把准备好的调料倒入翻炒均匀即可。
鸡块腌制，起锅翻炒加豆瓣酱炒香下洋葱香菇
红烧鸡做法
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