主料
藠头 ：2500
冰糖 ：250
江米酒 ：500
精盐 ：500
辅料
八角 ：10
桂皮 ：10
甘草 ：10
具体步骤
第一步
将藠头清洗干净，头部与根须修剪整齐
第二步
备好桂皮，八角，甘草
第三步
江米酒烧开并且自然放凉
第四步
藠头晾干，不能有水分
第五步
称取冰糖半斤，盐一斤倒入准备好的罐子里，并将备好的花椒，八角甘草放入其中
第六步
罐子密封，置于干燥阴凉处即可
烹饪技巧
不要兑水，偶尔翻翻罐子
