边鱼和鳊鱼(武昌鱼,又称团头鲂)是一样的鱼吗?

2024-11-21 18:24:06
推荐回答(2个)
回答1:

明徐弘祖所著《徐霞客游记·粤西游日记四》:“边鱼 南宁 颇大而肥,他处绝无之。”

由此证明边鱼就是鳊鱼,而鳊鱼亦称长身鳊、鳊花、油鳊,长身鳊;古名槎头鳊,缩项鳊。

在中国,鳊鱼也是三角鲂、团头鲂(武昌鱼)的统称,主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊,因其肉质嫩滑,味道鲜美,是中国主要淡水养殖鱼类之一。

回答2:

鳊鱼和武昌鱼都是属于鲂,外形基本差不多,但是武昌鱼(又称团头鲂)的油脂含量大大高于普通鳊鱼,吃起来口感更好吧