太标准的数据我是没有。活死面就是包饺子用 的 面：活死面要加点盐比较有劲，建议70度热水活。活发面蒸馒头包子用 ：酵母泡打粉适量，水要温水20到30度，太高面会烫死不发。和的 时候逐渐加水，活到面不沾手就可以了。和面是体力活，一按二揉三搓就可以了。我以前做面点的就是没具体数据要是一个地方10分钟让你学会、、、、
