法国红酒如何分级

法国红酒如何分级?

法国葡萄酒总共可分为四级。若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为:日常餐酒 (Vin de France)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。

法国议会2009年10月6日决议，随着法国葡萄酒业共同组织(OCM)的改革以及不标注葡萄品种和年份的Vin de France这一新类别的创立，L'ANIVIT(法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会)更名为L'ANIVIN DEFRANCE(法国国家葡萄酒行业协会)，Vin De Table(日常餐酒)以及L'ANIVIT中的"T"都将消失。法国日常餐酒VDT更名为VDF(Vin de France)。09年8月1号以后，欧盟所有VDP 更名为IGP。 等级是:VDF,IGP,VDQS,AOC

1、日常餐酒 (Vin de France)

可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。

2、地区餐酒 (Vin de Pays ，IGP)

由最好的日常餐酒升级而成。其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。

3、优良地区餐酒(V.D.Q.S)

等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。

4、法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)

最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。

2009年08月，为了配合欧洲葡萄酒的级别标注形式，法国葡萄酒的级别发生了一个改革。以下是新的等级制度，将在2011年1月1日起装瓶生产的产品使用新的等级标记：

AOC 葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成 AOP 葡萄酒 (Appellation d’Origine Protegee)。
VDP 葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成 IGP 葡萄酒 (Indication Geographique Protegee)。
VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（VIN DE FRANCE），属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Geographique)。

2009年10月，法国国家葡萄酒行业协会新闻公报报道称，L'ANIVIT 更名为 L'ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table（日常餐酒）以及 L'ANIVIT 中的“T”都将消失。

公报中指出，随着法国葡萄酒业共同组织（OCM）的改革以及不标注葡萄品种和年份的 Vin de France 这一新类别的创立，L'ANIVIT（法国国家日常餐酒和地方餐酒行业协会）更名为 L'ANIVIN DE FRANCE（法国国家葡萄酒行业协会）。

原法国葡萄酒等级划分制度：

1、Appellation d’Origine Controlee（法定产区葡萄酒）级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别
——AOC 在法文意思为「原产地控制命名」。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC 产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。如附图产区名标明的产地越小，酒质越好。

例如，波尔多 BORDEAUX (波尔多 )大产区下面可细分为 MEDOC 次产区、GRAVE 次产区等，而 MEDOC 次产区内部又有很多村庄，如 MARGAUX 村庄，MARGAUX 村庄内有包含几个城堡(法文CHATEAU)，如 CHATEAU LASCOMBES。要了解法国葡萄酒，请记住法文词"城堡"CHATEAU，也可译为"酒庄"。

最低级是大产区名 AOC：例如 Appellation+波尔多产区+Controlee
次低级是次产区名 AOC：例如 Appellation+MEDOC 次产区+Controlee
较高级是村庄名 AOC：例如 Appellation+MARGAUX 村庄+Controlee
最高级是城堡名 AOC：例如 Appellation+CHATEAU LASCOMBES 城堡+Controlee

2、Vin Delimites de Qualite Superieure（优良地区餐酒），级别简称 VDQS
——是普通地区餐酒向 AOC 级别过渡所必须经历的级别。如果在 VDQS 时期酒质表现良好，则会升级为 AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

3、VIN DE PAYS（地区餐酒 ，即 Wine of Country）
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒
——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名
——法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。

4、VIN DE TABLE（日常餐酒，即 Wine of the table）
——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。
——不得用欧共体外国家的葡萄汁
——产量约占法国葡萄酒总产量的38％。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table

改革的原因有：

1、来自新世界国家生产者的竞争日趋激烈。
2、法国葡萄酒的现行分级过于复杂（法国葡萄酒的高端产品定位是众所周知的，但常常令人无法形容只有二分之一的消费者知道一瓶VDP葡萄酒和一瓶AOC葡萄酒的区别。）
3、现有葡萄酒标签上的复杂标识（造成消费群的不稳定性；造成出口的葡萄酒不易被识别。）
4、面对日益强势的外国葡萄酒品牌，出口市场上缺少法国品牌葡萄酒。

改革的目标：

1、增加供应以满足消费者的需求和需要。
2、使产品标识更加清晰，在世界市场上提高欧洲葡萄酒（包括法国葡萄酒）的形象。
3、确立一个清晰，简单，有效的葡萄种植和葡萄酒酿造的制度，以达到供求平衡的目的。
4、使欧洲葡萄酒相对于新世界的葡萄酒更具有竞争力。

法国法律将法国葡萄酒分为4级：1.法定产区葡萄酒（AOC），2.优良地区餐酒（VDQS），3.地区餐酒（VDP），4.日常餐酒 （VDT）法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别： AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。优良地区餐酒，级别简称 VDQS：是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2％。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)：日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15％。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)：是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧共体外国家的葡萄汁。产量约占法国葡萄酒总产量的38％。酒瓶标签标示为 Vin de Table。 乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

法国红酒等级的评定在国际上有着举足轻重的作用，而红酒的等级，目前只有法国红酒具有等级鉴定，法国红酒等级通常被分为三级，从低到高是日常餐酒（VDT）、地区餐酒（VDP）、法定产区葡萄酒（AOC）。此外，各产区还有自己的更细致的法国红酒等级制度。法国红酒的等级、产地、品牌等都会标示在酒标上。

Vin de Table（VDT）

法国红酒等级往往会在酒标上标示，如果酒标上标注着VDT字样，那么就是日常餐酒的意思，也有的会标示“Vin de France”，都是一个意思。日常餐酒是法国红酒等级中最低档的，通常来说价格很便宜，不超过100元。口味通常很一般，适合佐餐用。当然也有少数日常餐酒的品质也很出色，价格也较贵。

Vin de pays（VDP）

VDP这个等级往往是表示地区餐酒的意思，拥有法定的产地标识。在法国红酒等级中，VDP比日常餐酒还要高一级，但是通常来说二者的品质、价格是差不多的。国内市场的售价通常也在100元以下。VDP等级也叫做“IGP”，这是         2010年后欧盟实施的法国红酒等级划分标准，酒标上标示IGP的话，那么就是地区餐酒。

AOC（Appellation d’Origine Protégée）

AOC是法国红酒等级中最高一级。酒标上要想打上AOC标志，有严格的条件。比如葡萄品种、公顷最高产量、葡萄成熟度、酿造方法等，都要符合标准。AOC虽然是法国红酒等级中最高的，但是全法国一半的红酒都是AOC ，各种AOC的品种、价格差别极大。在各产区，通常还有更详细的等级制度。

按照欧盟标准，2010年后AOC被改成了AOP（Appellation d’Origine Protégée）。

以上信息由天鸿酒业提供

AOC葡萄酒(法定产区葡萄酒)变成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地区餐酒葡萄酒)变成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 变成 VDF 葡萄酒（ VIN DE FRANCE ） ,属于无 IG 的葡萄酒，意思是酒标上没产区提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

拓展资料：

法国共有十二大著名的葡萄酒产区，分别是Champagne、Alsace、Loire Valley、Burgundy、Jura /Savoie、Rhone Valley、Bordeaux、Beaujolais、South West France、Languedoc-Roussillon、Provence和Corsica。

其中，Bordeaux出产的浓郁红葡萄酒，Burgundy出产的用Pinot Noir和Chadonnay酿制的红、白葡萄酒，以及Champagne的香槟酒已享誉全球。各大名庄的佳酿得到许多葡萄酒爱好者的青睐。

参考资料：百度百科 法国红酒

法国法律将法国葡萄酒分为4级：

1. 法定产区葡萄酒
2. 优良地区餐酒
3. 地区餐酒
4. 日常餐酒

法定产区葡萄酒，级别简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Controlee。

优良地区餐酒，级别简称 VDQS

——酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Qualite Superieure。

地区餐酒 VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)

——酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名

日常餐酒 VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)

——是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
——酒瓶标签标示为 Vin de Table