蒸蛋的做法,电饭煲没有蒸笼可以做吗.

可以放一个蒸架在电饭锅里蒸，以下是电饭锅蒸蛋的做法。

主料：鸡蛋50g 

辅料：香油适量、盐适量、鸡精适量、葱花适量

步骤：

1、用一个适量大小的碗，打入两个鸡蛋

2、用筷子将鸡蛋打散。

3、倒入适量温水，搅拌均匀。放些许盐。鸡精

4、将葱花散进蛋液当中。搅拌好。

5、放入蒸笼。和平常煮饭一样蒸就可以了，一般米饭熟了，鸡蛋羹也好了。放上些香油就可以了。

6、蒸好的鸡蛋羹。

可以直接将碗放在水中，只要水面低于碗口就可以
材料:　鸡蛋2只，葱1棵。
调料:　盐1/5汤匙，油1/3汤匙，鸡精1/3汤匙。
做法:1. 先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
　　2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
　　3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
　　4. 在碗口覆上一层保鲜膜，锅内的水烧开后，放入装蛋的碗液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟
　　5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
技巧:1. 水量蛋液和温水的比例是1:1，不能拿捏放多少水量，可直接用蛋壳来兑，这样准确率高。
　　2. 打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔，有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡，因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑，才下锅清蒸。
　　3. 可往蛋液里加点水淀粉，会使蒸出的水蛋更加鲜嫩；也可用温牛奶代替温水，让水蛋味道更加鲜美。

也可以做啊，首先用瓷碗或者铁碗调好鸡蛋。然后在电饭煲内放好水，水不要太多也不要太少，没到半个碗的样子就可以了。然后用盖子盖一去蒸就可以了。

蒸蛋啊如下
敲2个鸡蛋到碗里（吃甜的放糖，吃咸的放盐），先将蛋黄打散，后边加水边搅拌均匀，水加至蛋液和水到达8分碗就可以了。
接下来就是蒸了。
没有蒸笼没有关系，你在电饭煲里加入适量的水，不超过碗的三分之二就好，先把水煮开咯，再把装有蛋液的碗放入锅内煮10分钟即可！

水蒸蛋

　　1、材料：2个鸡蛋

　　2、配料：水/盐

　　3、做法：把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽）

　　在电饭褒里加水。BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等……

　　大概15——20分钟，就可以吃喽

　　特点：清淡、香滑、不油腻、爽口