我做过哦 我用qq糖和鱼胶粉都试过了 我也是小孩也 我初一阿 最好还是买布丁粉做算了 自己做的那个实在好麻烦 我在网上找过很多了 然后自己做过好几次 做出来都不怎么样 其实还是买布丁粉做最方便了 直接兑水然后放冰箱就行了
而且你家如果没有烤箱的话 必须要用鱼胶粉或者qq糖阿 不然没办法凝固的
焦糖的话超级简单的哈哈 不过也要用火 但是一点都不危险昂 就把白糖放在锅里然后用火烧 颜色会自然而然变成焦糖的颜色 然后兑点热水倒出来 就是焦糖的了
鸡蛋布丁粉：白糖：纯净水：生粉=1:1:10:0.02
1，电磁炉烧水熔糖，搅拌；
2，加入布丁粉搅拌，
3，加入冷水调好的生粉，搅拌3~5min。
4，小火半小时后自然冷却即ok！
5，完全冷却放置速冻冰箱。。。。。
基本无明火出现。
福建佰进甜品培训为您解答！
艾玛，这个太难啦，其实额也想知道啦，这个..........怎么做了啦嘻嘻.........
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