萝卜和玉米能和排骨一起炖吗

2024-12-02 13:34:19

推荐回答（5个）

回答1：

可以。萝卜和玉米能和排骨一起炖。

玉米萝卜炖排骨的做法：

主料：猪小排1000克，玉米(鲜)1根，白萝卜1/2根。

辅料：食盐2茶匙，酱油1汤匙，大葱1段，姜1小块，炖肉料1包，水适量。

1、把买来的肉放在锅里，倒上水没过肉。

2、打开火，到水沸腾以后，再煮3分钟，之后捞出排骨备用。

3、白萝卜切块，葱切断，姜切片，玉米切成半圆形，便于煮熟后捞出也方便吃。

4、将猪小排放置最底层，然后分别放入炖肉料、葱、姜，加入食盐和酱油，最上面码放玉米和萝卜，白萝卜和玉米易熟放下面容易炖烂，最后加入清水，水面略高于肉就可以了。

5、将内胆放入电压力锅中，30分钟，炖肉模式，时间到，放气后就可以端出来吃了。

6、炖好的玉米萝卜炖排骨，不用加其它任何调料都非常好吃。

回答2：

可以。

用料

主料：猪小排1000克玉米(鲜)、1根白萝卜1/2根

辅料：食盐2茶匙、酱油1汤匙、大葱1段、姜1小块、炖肉料1包、水适量

玉米萝卜炖排骨的做法

1、焯水。

2、打开火，到水沸腾以后，再煮3分钟，之后捞出排骨备用。

3、白萝卜切块，葱切断，姜切片，玉米切成半圆形，便于煮熟后捞出也方便吃。

5、将内胆放入电压力锅中，30分钟，炖肉模式，时间到，放气后就可以端出来吃了。

6、玉米萝卜炖排骨成品图。

烹饪技巧

1、用电压力锅基本不会有水分的流失，所以调味料一定要放足。

2、白萝卜和玉米都是应季蔬菜，可以根据个人口味更换其它蔬菜。

回答3：

、玉米萝卜排骨汤原料及特点
　　食材

　　①主料:排骨300克，萝卜300克，玉米2根。

　　②辅料:生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙，葱，料酒，醋。

　　做法：

　　1.萝卜削皮，洗净切滚刀块;玉米洗净切小块;生姜洗净切四片，葱切断

　　2.排骨洗净后砍成块，用开水氽烫。

　　3.一次性加入足够的清水，放上醋(醋可以让排骨里面的钙汁发挥更全面)

　　4.砂锅内加适量水和排骨块、萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。

　　5.加精盐、味精即可。它的特点就是清淡可口，营养丰富，是很不错的选择。萝卜素可清除致人衰老的自由基，除维生素A外，所含的B族维生素和维生素C等招牌营养素也有润皮肤，抗衰老的作用。它的芳香气味是挥发油造成的。能增进消化，并有杀菌作用。

　　小贴士

　　排骨要焯水去腥，焯水时加几粒花椒效果更好;

　　煲汤清水一次性要加够，不能中途再加水。

二、萝卜排骨汤的功效和作用
　　在炎热的酷暑，这时候喝些萝卜汤，有很好的降暑消渴的作用。其实萝卜也是很好的入汤食材，萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。

　　干燥的严冬,清热祛火的萝卜是最当令的健康美味,正适合生津止渴、化痰止咳,润肺除燥。此外,萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便等功效，冬天多吃萝卜也可以预防感冒，这样寒冷的天气端上一碗热气腾腾的萝卜排骨汤，当是最受欢迎的。

　　白萝卜排骨汤可消食健胃,理气化痰,用于治疗小儿厌食症。白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱，强筋骨，与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。在炎热夏季，给孩子喝点白萝卜排骨汤，不仅味道清甜不油腻，还有很好的降暑消渴的作用。

三、萝卜排骨汤的营养价值
　　萝卜排骨汤的营养价值

　　冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　排骨汤的营养价值

　　排骨汤是人们喜爱的食品，它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原。老年人常吃排骨汤能预防骨质疏松。人到中老年，微循环发生障碍，排骨汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

　　综上所述，排骨汤具有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。

四、萝卜排骨汤的健康做法
　　做法一

　　1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了(另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳)。

　　2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

　　3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

　　做法二

　　1，排骨清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块。

　　2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

　　3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。

　　4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

　　做法三

　　1、将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时，以控出血水)。花椒用水浸泡。

　　2、在砂锅(最好是老砂锅)中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫(残余的血水)。

　　3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

　　4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

回答4：

排骨是个宝，怎么做都好吃。糖醋排骨、红烧排骨、蒜香排骨、香辣排骨、蒸排骨等。排骨做汤也是五花八门，玉米排骨汤、山药排骨汤、海带排骨汤、萝卜排骨汤等。每家每户都做过。一千家有一千家的做法，最好喝的还是自己妈妈做的。其实排骨汤是简单易学，最容易上手的汤了。今天做个最简单的清炖排骨汤。
选择新鲜的排骨，用水泡一会，出去表面的杂质和血水，沥干备用。
大蒜不用放
准备洗净的排骨，胡萝卜、玉米、生姜、大蒜就不用放了
冷水放锅中焯水，除去浮沫，洗净备用，直接放放入砂锅中
放入玉米、胡萝卜、姜片和没过食材的水
大火烧开转小火，炖1个小时后放盐，再焖半个小时，放入鸡精和葱花，即可
不同的人有不同的炖汤方法，但是万变不离其宗。
小贴士
1，洗净的排骨，冷水下锅焯水
2，清炖汤只放姜片，不要放大料、大蒜、花椒
3，根据加入的食材选择加入的时间，玉米和胡萝卜可以随排骨一起下锅炖煮。

回答5：

可以的，可以做成胡萝卜玉米排骨汤。
准备材料：排骨 200克、胡萝卜 1个、玉米1个、马蹄 6个、盐 3克。
一、准备食材：玉米斩6段，胡萝卜去皮切厚片，马蹄去皮，如下图所示。

二、锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水，如下图所示。

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三、然后捞出排骨控水，放旁边备用，如下图所示。

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四、之后将排骨，胡萝卜，马蹄，玉米都放入锅中，如下图所示。

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五、加入适量的热水，盖盖大火烧开转中小火熬2小时，如下图所示。

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六、2小时后加盐调味，即可出锅，这样胡萝卜玉米排骨汤就做好了。

白萝卜可以和玉米一起煲排骨，做法如下：
1.玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切段。
2.排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3.将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。
4.加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐，鸡精调味即可。

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