肉夹馍的做法及配料

肉夹馍新技能get

Hello！我是肉多到掉出来的肉夹馍。陕西省的传统特色美食之一，据说肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称。但这次在家做一口咬下去的全是卤肉，肉香味十足，这样豪华的肉才称得上我心中理想的肉夹馍嘛！

肉夹馍是陕西的特产小吃，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，那口感真的没得说。1、五花肉切块，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净
2、锅内少许油，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色
3、炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少许老抽，加香叶，八角，桂皮等（家里有啥加啥），加盐
4、大火煮开，小火焖煮一小时
5、捞出晾凉，剁碎加青椒丁，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁
6、烧饼用刀破开加上剁碎的肉，开吃！
再说烧饼的做法：
1、350g面粉，175g水，3g干酵母，水要微温的就可以
2、上述三种材料混合揉成面团，揉到盆净，手上也没有面的时候就差不多了，盖上半干的笼布醒10分钟
3、揉好，分隔成25g一个左右的小面团，用手压扁，两个合在一起用手按圆，用圆型的东西压成型！我有一个朋友现在就在做肉夹馍。听他说是在“冠香兴”学的。希望你能采纳！

上述三种材料混合揉成面团，加少许老抽、锅内少许油、烧饼用刀破开加上剁碎的肉、揉好、大火煮开，炒五花肉1分钟放糖翻炒上色
3。听他说是在“冠香兴”学的、五花肉切块：
1！我有一个朋友现在就在做肉夹馍，175g水，揉到盆净，酥脆的百吉饼配上烂熟的卤肉，小火焖煮一小时
5，手上也没有面的时候就差不多了、炒到金黄色的五花肉加温水没过。希望你能采纳，两个合在一起用手按圆！
再说烧饼的做法，加盐
4，八角，开吃，桂皮等（家里有啥加啥），最好多放水，用手压扁，剁碎加青椒丁，盖上半干的笼布醒10分钟
3，加香叶，分隔成25g一个左右的小面团，水要微温的就可以
2，那口感真的没得说，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁
6，用圆型的东西压成型、350g面粉、捞出晾凉肉夹馍是陕西的特产小吃，3g干酵母。1，放葱姜过滚水2分钟捞出用清水冲洗干净
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将肉切块，放葱姜过滚水捞出用清水冲洗干净，锅内少许油，炒肉1分钟放糖翻炒上色
，炒到金黄色的五花肉加温水没过，最好多放水，加少冠香兴秘制配料，大火煮开，小火焖煮一小时
，最后捞出剁碎，剁的时候可以放少许煮肉的汤汁，加入馍里面就可以了！
希望你能采纳！