纯素香菇炸酱面的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

香菇    三朵    

猪肉（三肥七瘦）    200g    

黄豆酱    三勺    

豆瓣酱    半勺    

蒜末    两粒切末    

葱白，小芹菜    

生抽，糖    少许    

香菇炸酱（炸酱面）的做法  

• 所有材料剁成末和丁（步骤图片只能传一张，香菇芹菜末等就不传图啦）

  

• 锅里下油放入猪肉末炒香！
  肥肉的油出的差不多的时候，放入蒜末炒一会再放入黄豆酱三勺，豆瓣酱半勺翻炒一会，再依次加入香菇末、葱白，芹菜末翻炒，放少生抽和糖提味（不喜欢太甜的不用放糖）。我家的勺子如图大小

  

• 翻炒一会，加入白开水没过肉酱，转小火慢慢煮，汤汁收的差不多起锅

  

• 然后就是捞面，烫青菜码上去拍照，最后就是拌拌拌来吃啦！我家宝贝最爱吃了，嚷嚷着要面面（小宝贝，都喊的面面，哈哈）

  

• 我用的是这种豆瓣酱和黄豆酱

  

用料  

香菇    5-6朵    

糖    3-5克    

黄瓜丝    适量    

胡萝卜丝    适量    

甜面酱    20-40克    

葱姜蒜    适量    

盐    适量    

油    适量    

手擀面    适量    

纯素香菇炸酱面的做法  

• 面粉加少许盐，适量水，揉成面团，醒半小时后制作成面条。

  

• 香菇洗净切块

  

• 葱姜蒜切碎

  

• 锅内倒入油，油量要大一些。中火炒香葱姜蒜。

  

• 倒入香菇，翻炒三四分钟直到水分蒸发，香菇体积缩小。观察一下如果油不够可以这时候加入一些油。

  

• 面条煮好，加入香菇酱，黄瓜丝胡萝卜丝等自己喜欢的蔬菜。

  

• 搅拌均匀开吃！