柠檬性喜温暖，耐阴，怕热。因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。冬季温暖，年温差小的地区，年平均温17～19℃，大于或等于10℃，年有效积温5200～6500℃，1月平均温6～8℃，极端低温大于-3℃，在年平均温小于17℃的地区，有短时-5℃低温和周期性冻害的地区，不宜作露地栽培。
柠檬树原产东南亚，与柑橘类似喜光植物，适宜生长的年平均温度在15℃以上，最佳生长温度为23℃至29℃，零下2℃会受冻害。北方地区不能露地过冬，柠檬在霜降前入室，清明后出室，才能安全越冬。
具体多少不清楚，零度以上应该没问题的。
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