韭菜的主要病害有灰霉病、疫病等。
1、灰霉病
灰霉病发病初期叶片上产生白色或灰褐色斑点，后扩大成棱形或椭圆形病斑，互相愈合后成大片枯死斑使叶片枯死。潮湿时枯叶表面密生灰色至灰褐色霉状物。病菌主要以菌核在土壤中病残体上越冬，借气流传播。韭菜灰霉病全年危害。
防治灰霉病采取的主要方法有：
（1）用78%科博600倍液效果好；
（2）增施有机肥，适当收割，雨后要及时排水，减少田间湿度；
（3）及时去除老叶、病苗。
疫病
韭菜疫病危害根茎叶，尤以假茎鳞茎受害最重。叶处受害字发为暗初色水渍状病斑，后叶片变黄软腐，茎、根部受害呈褐色软腐，潮湿时病部产生稀疏白色霉状物。病菌在土壤病残体上越冬（温室韭菜可常年发生），为高温高湿性危害，适温25-32℃，危害高峰期8月份左右。
防治灰霉病采取的主要方法：
在病害发病初期，阴天的时间，可喷施50%灰核威1000倍液或40%菌核净2000倍液防治，在每茬韭菜收割以后都要均匀的喷洒药物。在选择药剂的时候应注意选用高效、低毒、低残留的新型杀菌剂，并要轮换交替施用。
韭菜的食用价值和药用价值虽然都很高，但是，也不能食用过多的韭菜，食用过多会导致副作用，因此，食用韭菜要注意量的问题。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。
韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。不喜欢吃辣味的人不宜吃，易引起过敏的人也不宜吃。
百度百科—韭菜
人民网—韭菜功效多 女性适量吃有7大妙用
一、主要病害
1、韭菜灰霉病
(1)发病症状。韭菜灰霉病又称韭菜白斑叶枯病，主要危害叶片。初发病时，被害叶片上生白色至浅灰褐色的小点，一般正面多于背面，后随着病情的发展，斑点逐渐扩大，并相互融合成椭圆形眼状棱形大斑，直至半叶或全叶腐烂。湿度大时，病斑可密生灰褐色绒毛状霉层或霉烂、发粘、发黑。刀割茬口处易染病，染病后向下腐烂，初呈水浸状淡绿色病斑，形状呈半圆形或"V"字形，后病组织黄褐色，表面有灰褐至灰绿色绒毛状霉层。
(2)防治措施
①选用抗病品种。平科一号、迎雪、豫韭菜1号(平韭二号)、平韭四号、平韭六号等。
②加强田间管理。首先应注意合理浇水，防止土壤湿度过大。其次是在每次收割后，可在墒面上撒施一薄层草木灰，一则能够起到吸热、吸湿和增温的作用，二则又能增加土壤中钾肥的含量，有利于植株稳健生长，增强抗病力。再次，若棚室栽培应注意棚内的通风排湿，减少叶面结露。另外，每次对清理下来的病叶、老叶等要集中深埋，以减少再侵染菌源。收割后应及时追施1次以磷、钾为主的复合肥，严禁过量施用氮肥。
③烟熏防治。每667平方米用3％噻菌灵烟剂350g，或5％灭霉灵粉尘剂1kg，或10％速克灵烟剂250g，分放6-8个点，用暗火烟熏3-4h，连熏5-6次。
④化学防治。化学防治一般应在发病初期进行，可用50％多菌灵300-500倍液，或50％速克灵或50％甲基托布津1000倍液，或40％克霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治，重点喷在新萌发的叶片上及周围土壤上，隔7d1次，连喷3-4次。
另据资料介绍，稻瘟净加代森锌或加福美双各50g，对水20kg喷雾，效果也很好。
2、疫病
(1)发病症状。危害叶片，初为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄凋萎。天气潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈褐色软腐，根毛明显减少，影响养分的吸收与积累。
(2)防治措施
①轮作。栽培地、育秧地应选择3年内未种过葱蒜类蔬菜的地块。
②加强田间管理。首先应注意排涝，防止畦内积水。其次，培育健壮植株，如采取栽苗时选壮苗、剔除病苗、注意养根、勿过多收割、收割后追肥、入夏后控制灌水等栽培措施，可使植株生长健壮。另外，入夏降雨前应摘去下层黄叶，将绿叶向上拢起，以免韭叶接触地面，这样植株之间可以通风，防止病害发生。
③化学防治。在发病初期，用25％甲霜灵可湿性粉剂600-800倍液，或64％恶霜灵可湿性粉剂或40％增效瑞毒霉可湿性粉剂或77％可杀得可湿性粉剂500倍液，或72％克露可湿性粉剂800倍液，或50％安克可湿性粉剂2000倍液，或0.1％-0.2％硫酸铜溶液喷灌，隔7d1次，连续防治3次；或在栽植时用上述药液蘸根均有效果。
二、主要虫害
1、韭蛆。
(1)危害症状。韭蛆即韭菜迟眼蕈蚊的幼虫，是韭菜的主要害虫。在自然条件下韭蛆需25-30d左右完成一个世代，越冬代近半年左右。幼虫在春秋季以水平活动为主，初孵后先行水平扩散，为害韭株叶鞘、幼茎、芽，引起幼茎腐烂，叶片枯黄，而后把茎咬断蛀入茎内。夏季幼虫向下活动，蛀入鳞茎，造成鳞茎腐烂，引起韭墩死亡。冬季入潜土下3cm处越冬。韭蛆对温度适应范围较宽，在全国大部分地区都能安全越冬。而在棚室内则无越冬现象，可继续繁殖为害。
(2)防治措施
①韭蛆发生严重地块实行2年以上轮作。
②加强田间管理：首先应少施禽畜粪和未腐熟的有机肥，而多施草木灰等肥料。其次，勤松土，即铲出韭菜根部周围的表土，晒根晒土，降低韭菜根部及周围的湿度，经5-6d可干死幼虫。
③化学防治：在韭菜种子播种或根苗移栽前，每667平方米用2kg康绿功臣粉剂(三证正在登记，有望在下半年获得)或1.5％辛硫磷颗粒剂与基肥同施，效果极佳；在幼虫危害盛期，如发现叶尖变黄变软，并逐渐向地倒伏时，用50％辛硫磷乳油500倍液或每667平方米用2kg康绿功臣粉剂对水500-600kg灌根处理，隔7d重复处理1次；在成虫羽化盛期，用48％地蛆灵1800-2000倍液、或30％菊马乳油2000倍液、或2.5％溴氰菊酯500倍液、或50％辛硫磷乳油800-1000倍液，隔7d喷灌1次，连续防治3次。目前多提倡使用无公害的植物源农药等，如复方苦参杀虫剂或康绿功臣，每667平方米每次用复方苦参杀虫剂1kg、或康绿功臣2kg、或韭蛆净2kg，在韭菜生长期间浇水后撒入行间，而后锄划埋入土中；韭菜收割后，再把上述药粉撒到行上与土混合，效果也很好。
另据资料介绍，在韭蛆成虫盛期用糖醋液诱杀，效果亦不错。其配方为：糖3份、醋3份、酒1份、水10份、90％敌百虫0.1份(重量比)，配好后在田间分数点摆放诱杀，每5-7d
更换1次。
2、葱蓟马
(1)危害症状。葱蓟马又叫烟蓟马、瓜蓟马，属缨翅目蓟马科害虫，是一种食性很杂的害虫，在全国各地均有发生，根据调查已经知道的寄主有300多种。葱蓟马的成虫和若虫均可危害，以锉吸式口器危害寄主植物的心叶和嫩芽，吸食叶管中的汁液，使韭菜产生细小的灰白色或灰黄色长条斑点。严重时韭叶失水萎蔫、发黄、干枯、扭曲，严重影响产量和品质，降低食用价值。
(2)防治措施
①加强田间管理：及时清除田间杂草和枯枝落叶，集中烧毁或深埋，消灭虫源。另外，在韭菜生长期间勤浇水、勤除杂草，可减轻蓟马的危害。
②化学防治：蓟马危害期可喷洒50％乐果乳油或50％辛硫磷乳油或25％增效喹硫磷乳油1000倍液，隔7d喷洒1次，连续防治3次。
3、葱斑潜蝇
(1)危害症状。葱斑潜蝇又叫葱潜叶蝇，属双翅目潜蝇科，主要以幼虫为害。幼虫蛀食叶片的叶肉组织，呈曲线状或乱麻状隧道，破坏叶片的绿色组织，影响韭菜的生长，降低产量。
(2)防治措施
①加强田间管理：清除病叶和残株。在韭菜生长期，发现有被幼虫蛀食的叶片，应带出田外深埋；韭菜收获后，清理残株落叶，沤肥或烧毁，可减少虫源，并深翻土壤，冬季冻死越冬蛹。
②化学防治：成虫盛期喷洒25％喹硫磷乳油或20％速灭杀丁或7.5％鱼藤氰乳油1000倍液，或10％烟碱乳油800倍液均能起到较好的防效。
1、韭菜灰霉病
& #40;1& #41;发病症状。韭菜灰霉病又称韭菜白斑叶枯病，主要危害叶片。初发病时，被害叶片上生白色至浅灰褐色的小点，一般正面多于背面，后随着病情的发展，斑点逐渐扩大，并相互融合成椭圆形眼状棱形大斑，直至半叶或全叶腐烂。湿度大时，病斑可密生灰褐色绒毛状霉层或霉烂、发粘、发黑。刀割茬口处易染病，染病后向下腐烂，初呈水浸状淡绿色病斑，形状呈半圆形或"V"字形，后病组织黄褐色，表面有灰褐至灰绿色绒毛状霉层。
& #40;2& #41;防治措施
①选用抗病品种。平科一号、迎雪、豫韭菜1号& #40;平韭二号& #41;、平韭四号、平韭六号等。
②加强田间管理。首先应注意合理浇水，防止土壤湿度过大。其次是在每次收割后，可在墒面上撒施一薄层草木灰，一则能够起到吸热、吸湿和增温的作用，二则又能增加土壤中钾肥的含量，有利于植株稳健生长，增强抗病力。再次，若棚室栽培应注意棚内的通风排湿，减少叶面结露。另外，每次对清理下来的病叶、老叶等要集中深埋，以减少再侵染菌源。收割后应及时追施1次以磷、钾为主的复合肥，严禁过量施用氮肥。
③烟熏防治。每667平方米用3％噻菌灵烟剂350g，或5％灭霉灵粉尘剂1kg，或10％速克灵烟剂250g，分放6-8个点，用暗火烟熏3-4h，连熏5-6次。
④化学防治。化学防治一般应在发病初期进行，可用50％多菌灵300-500倍液，或50％速克灵或50％甲基托布津1000倍液，或40％克霉灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治，重点喷在新萌发的叶片上及周围土壤上，隔7d1次，连喷3-4次。
2、疫病
& #40;1& #41;发病症状。危害叶片，初为暗绿色水浸状病斑，病部缢缩，叶片变黄凋萎。天气潮湿时病斑软腐，有灰白色霜。叶鞘受害呈褐色水浸状病斑、软腐、叶剥离。鳞茎、根部受害呈褐色软腐，根毛明显减少，影响养分的吸收与积累。
& #40;2& #41;防治措施
①轮作。栽培地、育秧地应选择3年内未种过葱蒜类蔬菜的地块。
②加强田间管理。首先应注意排涝，防止畦内积水。其次，培育健壮植株，如采取栽苗时选壮苗、剔除病苗、注意养根、勿过多收割、收割后追肥、入夏后控制灌水等栽培措施，可使植株生长健壮。另外，入夏降雨前应摘去下层黄叶，将绿叶向上拢起，以免韭叶接触地面，这样植株之间可以通风，防止病害发生。
③化学防治。在发病初期，用25％甲霜灵可湿性粉剂600-800倍液，或64％恶霜灵可湿性粉剂或40％增效瑞毒霉可湿性粉剂或77％可杀得可湿性粉剂500倍液，或72％克露可湿性粉剂800倍液，或50％安克可湿性粉剂2000倍液，或0.1％-0.2％硫酸铜溶液喷灌，隔7d1次，连续防治3次；或在栽植时用上述药液蘸根均有效果。
二、主要虫害
1、韭蛆。
& #40;1& #41;危害症状。韭蛆即韭菜迟眼蕈蚊的幼虫，是韭菜的主要害虫。在自然条件下韭蛆需25-30d左右完成一个世代，越冬代近半年左右。幼虫在春秋季以水平活动为主，初孵后先行水平扩散，为害韭株叶鞘、幼茎、芽，引起幼茎腐烂，叶片枯黄，而后把茎咬断蛀入茎内。夏季幼虫向下活动，蛀入鳞茎，造成鳞茎腐烂，引起韭墩死亡。冬季入潜土下3cm处越冬。韭蛆对温度适应范围较宽，在全国大部分地区都能安全越冬。而在棚室内则无越冬现象，可继续繁殖为害。
& #40;2& #41;防治措施
①韭蛆发生严重地块实行2年以上轮作。
②加强田间管理：首先应少施禽畜粪和未腐熟的有机肥，而多施草木灰等肥料。其次，勤松土，即铲出韭菜根部周围的表土，晒根晒土，降低韭菜根部及周围的湿度，经5-6d可干死幼虫。
③化学防治：在韭菜种子播种或根苗移栽前，每667平方米用2kg康绿功臣粉剂& #40;三证正在登记，有望在下半年获得& #41;或1.5％辛硫磷颗粒剂与基肥同施，效果极佳；在幼虫危害盛期，如发现叶尖变黄变软，并逐渐向地倒伏时，用50％辛硫磷乳油500倍液或每667平方米用2kg康绿功臣粉剂对水500-600kg灌根处理，隔7d重复处理1次；在成虫羽化盛期，用48％地蛆灵1800-2000倍液、或30％菊马乳油2000倍液、或2.5％溴氰菊酯500倍液、或50％辛硫磷乳油800-1000倍液，隔7d喷灌1次，连续防治3次。目前多提倡使用无公害的植物源农药等，如复方苦参杀虫剂或康绿功臣，每667平方米每次用复方苦参杀虫剂1kg、或康绿功臣2kg、或韭蛆净2kg，在韭菜生长期间浇水后撒入行间，而后锄划埋入土中；韭菜收割后，再把上述药粉撒到行上与土混合，效果也很好。
2、葱蓟马
& #40;1& #41;危害症状。葱蓟马又叫烟蓟马、瓜蓟马，属缨翅目蓟马科害虫，是一种食性很杂的害虫，在全国各地均有发生，根据调查已经知道的寄主有300多种。葱蓟马的成虫和若虫均可危害，以锉吸式口器危害寄主植物的心叶和嫩芽，吸食叶管中的汁液，使韭菜产生细小的灰白色或灰黄色长条斑点。严重时韭叶失水萎蔫、发黄、干枯、扭曲，严重影响产量和品质，降低食用价值。
& #40;2& #41;防治措施
①加强田间管理：及时清除田间杂草和枯枝落叶，集中烧毁或深埋，消灭虫源。另外，在韭菜生长期间勤浇水、勤除杂草，可减轻蓟马的危害。
②化学防治：蓟马危害期可喷洒50％乐果乳油或50％辛硫磷乳油或25％增效喹硫磷乳油1000倍液，隔7d喷洒1次，连续防治3次。
3、葱斑潜蝇
& #40;1& #41;危害症状。葱斑潜蝇又叫葱潜叶蝇，属双翅目潜蝇科，主要以幼虫为害。幼虫蛀食叶片的叶肉组织，呈曲线状或乱麻状隧道，破坏叶片的绿色组织，影响韭菜的生长，降低产量。
& #40;2& #41;防治措施
①加强田间管理：清除病叶和残株。在韭菜生长期，发现有被幼虫蛀食的叶片，应带出田外深埋；韭菜收获后，清理残株落叶，沤肥或烧毁，可减少虫源，并深翻土壤，冬季冻死越冬蛹。
②化学防治：成虫盛期喷洒25％喹硫磷乳油或20％速灭杀丁或7.5％鱼藤氰乳油1000倍液，或10％烟碱乳油800倍液均能起到较好的防效。
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一、脱毒，防治病毒性病、细菌性病和真菌性病：
对大葱、洋葱、韭菜、小葱脱毒（毒素和病毒），并防治病毒性病、细菌性病和真菌性疫病，壮苗，促长，早上市，大幅度增产，用第二号农用链霉素混合液+硫酸铜25克+20%井岗霉素1袋（15克）。大葱、洋葱、小葱病毒性病（病叶呈黄绿色斑驳，叶皱缩，株矮化，叶尖黄化，整株枯死）。大葱、洋葱、小葱、韭菜细菌性软腐病（基部软腐，葱头腐烂、有恶臭）。韭菜病毒性病（叶显黄色条带状，株矮萎缩）。大葱、洋葱疫病（叶面显水渍状青白色病斑，植株在病斑处折断枯死，导致立枯）。韭菜疫病（下部叶下垂腐烂，病部有白霉）。对病毒性病和疫病最好在小苗期预防，已发病，在初发病期7－10天防治2－3次。细菌病防治2次即可。
二、防治大葱、洋葱、小葱霜霉病、锈病、紫斑病、洋葱黑粉病、韭菜锈病：
用第七号粉锈宁代森锰锌混合液，可加洗衣粉25克做粘着剂。在初发病期7－10天，防治2次即可。
三、防治大葱、洋葱、小葱、韭菜的灰霉病、菌核病：
用第八号速克灵代森锰锌混合液，（可加洗衣粉25克），在初发病7－10天。防治2次即可。
四、防治大葱、洋葱、小葱、韭菜的各种虫害：
用第十号防虫混合液。其中防治根蛆，用较大的药量，专喷苗基部，使药液渗根部，即可将其杀死。也可将杀虫药加进以上各混合液里防虫。
注：一个生长期，可加20%锌肥50克共2－3次，可在小苗期或防病毒时加。磷酸二氢钾100克和5%硼肥50克，共2－3次，二者可同时加，主要在生长中期加。加尿素50克，共2－3次，可在任何混合液里加。
韭菜没什么病害，只太多上火。
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