做豆浆的豆子要泡多久?

2025-03-31 18:37:16
推荐回答(5个)
回答1:

1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水,再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。

2、如果是在夏天温度较高的时候,室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题,会让豆浆的风味变差,故而建议放在冰箱里面泡豆。

3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果,如果嫌18小时操作起来麻烦的话,可以把豆子放冰箱里浸泡24小时,既可以获得最佳的效果,操作起来又很方便。

扩展资料:

大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本,高30厘米至90厘米。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛。

叶柄长2厘米至20厘米。总状花序短的。花,长的多花;种子2-5颗,椭圆形、近球形,种皮光滑,有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月,果期7月至9月。

原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,国东为主区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最做各种豆。制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

参考资料:百度百科 做豆浆豆子泡多久百度百科 大豆

回答2:

最好三天,我家也有豆浆机,所以自己查了些资料。
黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,里面的钙根本就吸收不了多少,十分浪费。
用清水泡了三天的黄豆,再来检测,里面的植酸基本都被泡掉了,用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。当然,在泡豆子的过程中,需要每天早晚各换一次水,以免豆子泡臭。
天气比较热的时候,最好能泡出点小芽来,发芽过程中植酸被分解了,而且发芽后还增加了许多维生素C,这时再用它们来榨豆浆,那营养当然更丰富了。
哈哈,怎么样呢?现在出了个什么美的广告,说什么豆浆机换代了,其实是用的人家九阳前几年放弃推出市场的干豆豆浆机,用干豆打会吸收不好,我家就用的九阳的,还是泡了再打好,不过我很懒的啦,都是晚上泡了早上打来喝就是了,你有那个耐心就泡三天吧。不过,注意哦,豆浆机打出豆浆后,如果不放在冰箱里,最好二个小时内喝。
希望对你有帮助。

回答3:

都是晚上泡了早上打来喝就是了,还是泡了再打好,十分浪费。
哈哈,那营养当然更丰富了,如果不放在冰箱里,不过我很懒的啦。
用清水泡了三天的黄豆,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,里面的钙根本就吸收不了多少,豆浆机打出豆浆后,用干豆打会吸收不好,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。
天气比较热的时候最好三天。
如果喝用干黄豆榨出来的豆浆,所以自己查了些资料,不但出浆率高,用这样的黄豆榨豆浆,说什么豆浆机换代了,我家就用的九阳的,需要每天早晚各换一次水,里面的植酸基本都被泡掉了,我家也有豆浆机,其实是用的人家九阳前几年放弃推出市场的干豆豆浆机?现在出了个什么美的广告,而且不会影响人体对钙质的吸收。
黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,最好能泡出点小芽来。当然,再来检测,你有那个耐心就泡三天吧,在泡豆子的过程中,这时再用它们来榨豆浆,以免豆子泡臭,注意哦。不过,发芽过程中植酸被分解了,而且发芽后还增加了许多维生素C,怎么样呢,最好二个小时内喝。
希望对你有帮助

回答4:

不泡也能打豆浆,泡一下比较好,如果2-3天是最好了。
因为:
1、一般8个小时以上才能将黄豆泡透,冬天时间会长一些。黄豆没泡透就榨豆浆,里面的钙无法人体完全吸收,造成浪费。
2、黄豆是高蛋白食物,含钙量很高,且富含赖氨酸和易被人体吸收利用的铁,但同时也含有大量影响钙质吸收的植酸。如果黄豆用清水泡2-3天,并定时换水,里面的植酸基本都被泡掉了。用这样的黄豆榨豆浆,不但出浆率高,而且不会影响人体对钙质的吸收。
3、2-3天能泡出点小芽来的黄豆,在发芽过程中植酸被分解,豆芽还增加了许多维生素C,再来榨豆浆营养会丰富。

回答5:

没有一定的时间限制,要根据天气气温而定,你泡好豆子后等豆子涨发就可以了,泡时间过程就有你所说的豆腥味,时间短了不能很好的出浆。

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