面粉合成面团，揉上进，盆里放上水洗面团、反复洗【洗出的水别到了、沉底后是淀粉】，水稠了再换水，一直洗到水不是很白了，就完成了，试试吧。洗出的面筋缠在大葱上外面用纱布包好用先记住，用鸡汤或别的高汤煮，熟后抽出葱就是素大肠，红烧、九转、凉拌都行，又美观有绿色，好吃啊
原料：
面粉200克、盐3克、水适量。
做法：
1、面粉里加少量的盐；（加盐是为了使面更有韧劲）
2、加适量的水；
3、和成面团，饧20分钟；
4、加入没过面团1/2量的水；
5、反复揉搓，抓捏，洗出面筋；
6、用笊篱沥干水份；
7、上屉开锅蒸25分钟；
8、取出晾凉；
9、切小块备用；
把和好的面团（小麦面粉）放在水里揉啊揉啊，搓啊拼搓，一直把面粉里的淀粉洗净就成面筋啦
天桥下应该有吧
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