你就写明为什么食品会出现问题，你是否认识到是哪个环节没对，今后该怎么做，请求从轻处罚，并要求听证。
浙江孙律师：
若对检验见过有疑问的，可以要求重新鉴定。
行政处罚告知书是行政机关在对行政相对人作出处罚决定之前，以书面的形式告知行政相对人处罚的原因，种类，以及可主张的权利，包括陈述、申辩以及听证权。
如果行政相对人对处罚决定表示接受，可以明确表示放弃上述的权利，主动接受处罚，如果对行政机关的处罚有异议，可以进行陈述和申辩，行政机关要做好相关的记录，并作为处罚决定的参考依据。
《行政处罚法》第三十一条规定：行政机关在作出行政处罚决定之前，应当告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。
第三十二条规定：当事人有权进行陈述和申辩。行政机关必须充分听取当事人的意见，对当事人提出的事实、理由和证据，应当进行复核；当事人提出的事实、理由或者证据成立的，行政机关应当采纳。
行政机关不得因当事人申辩而加重处罚。
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