中国吃饭的规矩

2025-02-16 11:49:51

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回答1：

道德仁义，非礼不成”，据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，在经过孔子的不断推崇，成为中华文化的组成部分之一。上到宴请王公大臣，下到家庭聚会，不同的场合都有不同的餐桌礼仪，比如：吃饭的时候上席的位置要留给最尊贵的客人；长辈动了筷子小辈才可动；不要吧唧嘴；不要拿着筷子扒啦菜等等。今天说一个“菜不摆三、筷不成五、席不成六”，这也是餐桌礼仪。

一、菜不摆三

所谓的“菜不摆三”就是在请客吃饭的时候，哪怕只有两个人，也不能上三个菜，为什么呢？因为在古时候，三个菜是用来祭祀祖先的，用三个菜来招待客人，不合乎礼仪。“三”还与“散”谐音，意为散伙，中国人自古就很忌讳谐音，如“四”与“死”谐音，所以招待客人用三个菜，会引起人的误会。再有就是中国人在聚餐的时候讲究一个团圆，俗话说：“好事成双。”双数在中国人的眼里象征着大吉大利，而三是单数，不太好，所以点菜一点不能点单数。三道菜招呼客人也显得比较小气，作为一个热情好客的中国人，往往是就算来一个人也要摆上一桌子菜的。

二、筷不成五

“筷不成五”并不是说餐桌上不能出现五双筷子，而是要筷子的长短一致。在古人眼中，虽然客人分贵重，但是使用的餐具不能分，不然会让人觉得区别对待。并且如果筷子因为不一致，就会长短不一，分餐具的时候不注意就会有一根长一根短，会造成“三长两短”的样子。而古人认为，人活一世，最忌讳有个“三长两短”的，轻则破财免灾，重则危及生命。所以，为了避免这种情况，有了“筷不成五”的说法，也算一种迷信思想吧，就像现在很多楼层避讳十八层楼一样。

三、席不成六

“席不成六”顾名思义就是一张桌子上不能坐六个人，寓意也不太好。因为古时候的桌子一般都是方方正正的八仙桌，如果是六个人成一桌吃饭，很容易坐成“乌龟席”。什么是“乌龟席”呢？就是一张桌子两侧分别坐两个人，上下分别坐一个人，这样子，从空中俯瞰，就很像一个伸出脚的乌龟，也叫做王八。虽然乌龟有代表长寿的意思，但是多数还是用来形容不太好的事情，所以为了避免产生误会，一般都是八人成席。

以上是中国传统的用餐规矩的一条，此外还有很多，比如：筷子不能插在碗中，是因为像是在上香；不能拿筷子敲碗边，不然以后回去要饭……这些用餐规矩一代又一代的传承下来，并且还将传承下去，虽然有很多人已经不是很重视这些规矩了，觉得在自己家里也不是很重要，但是有些是应该知道的，“取之精华，去其糟粕”，懂得更多礼仪只会让人觉得自己是个有礼貌的人，而不是因为没有礼貌被人嫌弃。

回答2：

餐桌礼仪，顾名思义，就是在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，以下是几点基本的餐桌礼仪。

1.入座时，应先请客人入座，然后再请长者在客人旁依次入座。入座时要从椅子的左边进入。入座后，不要动筷子，也不要随意走动，也不许斜眼看人，不许抖腿。

2.进餐时，要先请客人、长者动筷子，然后自己再动。吃饭时不要发出声音，不能用筷子敲击碗碟。喝汤的话，应用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝。汤热时，不要一边吹一边喝，应等汤凉了再喝。嚼食物时要闭上嘴嚼，不要吧唧嘴。

3.进餐时不要打嗝，也不要发出其他声音。若出现，要及时说“不好意思”、“对不起”等话，以示歉意。

4.吃饭时，手要扶着碗，不要将一只手放在餐桌下。

5.吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，要慢慢地用手拿到自己的碟子里，或者放在事先准备好的纸上，不要往外吐，也不要扔到地上。

6.要适时地和周围的人聊聊天，并不要一直闷着头自顾自地吃，更不要贪杯。

7.尽量不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，应用餐巾或者手挡住自己的嘴巴。

8.用餐完毕离席时，应向主人表示感谢。

回答3：

1/筷子不能插在米饭碗中
古人都迷信，将筷子竖插在米饭中，很容易让想起祭拜先人的香炉，这样的画面出现在活人跟前，是不吉利的。

2/不能用筷子敲碗盘
乞丐行乞时，都会在主人家门口弄出响动，以引起人们的注意，最常用的办法就是用筷子敲打碗盘，那“叮当”之声，就是告诉屋里人，讨饭的来了，赶紧出来施舍点米粥吧。如果孩子在饭桌上弄出这样的响动，意味着将来没出息，一副讨饭相，是要挨挨的。

3/吃饭时要用手扶碗
俗语上有句话说：“要以食就口，不要以口就食。”意思就是说吃东西时要把食物拿到嘴边吃，而不是嘴巴凑上去吃手也不拿。这是一种生活态度及个人修养，如果一个人吃饭连饭碗都端不好，将来是难成大器的。

4/给客人添饭不能说“要”
家里有客人在坐，客人一碗饭吃完了，帮客人续添新饭时，不能说“还要饭不”，因为“要饭”的是特指讨饭花子的，这样说是对客人的不尊重。

5/长辈不动筷晚辈不能先吃
尊老敬老，反应在生活的各个方面，比如一家人团坐吃饭，得先给长辈盛好饭，长辈动筷后，晚辈们才能依次开吃。

回答4：

举手投足，皆有常识

1吃鱼不翻身

很多人都知道

吃鱼时不翻鱼身

不然可是要挨长辈训斥的

注：在很多地区的餐饮礼仪中，都讲究吃鱼时不要把鱼翻过来，而是在吃完鱼的上面一面后，把鱼大骨拿掉，再继续吃下面的鱼肉，忌讳“翻”。

吃鱼时忌讳“翻”，这种忌讳始于渔家，翻鱼让人联想到翻船，是非常不吉利的事情。有时客人不知道这种忌讳，在吃鱼的时候把鱼翻了一面，主人会很生气，还要把鱼拿去重煮一遍。

2添饭不能说成要饭

询问客人还要不要添饭

一定不能问“还要饭吗”

3不在盘里乱翻

吃饭时

在盘子里乱翻会被长辈敲手的

4吃饭不能吧唧嘴

即使吃得再香

也不可以吧唧嘴

这样很没有礼貌

5大人先动筷，小孩才能动

有长辈在场的时候

必须等长辈先动筷

长幼次序得遵守

6不用筷子敲碗盘

敲碗是极其没礼貌的行为

在外吃饭更不要这样

7喝汤不吸溜

喝汤也要有样子

小口喝，不出声

8夹菜不“过河”

夹菜不过盘中线

夹靠近自己这边的菜

9筷子不立插在米饭中

因为象征着香炉

只有供奉时才这样插筷子

10

吃饭不咬筷子

吃饭咬筷子

是很不礼貌的行为

11碗中不剩饭

盛饭量力而行

不是硬撑

讲究的就是个节约粮食的好品德

12给人敬酒自己杯沿要低于对方

如果是敬上级长辈必须要比对方低

如果对方是下级或同辈或亲密朋友

就无所谓了

如果自己敬别人酒就尽量低点

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