有哪些不用烤箱就能自制的甜品？

2025-02-07 13:10:47

推荐回答（5个）

回答1：

1，〈奶油樱桃〉咖啡店点击率超高的甜品，用脱水优格和奶油的组合代替马斯卡彭和蛋白，不但快手还很清爽~

用料--

脱水优格 50g

淡奶油 50g

细砂糖（奶油用） 20g

速溶黑咖啡 4g

开水 50ML

细砂糖（咖啡用） 10g

手指饼干 3~4块

可可粉适量

--做法--

制作脱水优格：100g无糖希腊酸奶倒入铺好双层厨房纸的滤网中，把滤网架在大碗上，整体送入冰箱冷藏室过夜，第二天取50g脱水优格备用。

50g淡奶油和20g细砂糖混合，用电动打蛋器高速打发至九分，加入50g脱水优格用刮刀翻拌混合均匀。

4g速溶黑咖啡粉和10g细砂糖混合，倒入50ML开水并搅拌至咖啡和细砂糖完全溶解，把手指饼干掰成小块，迅速浸泡一下后取出，以一层手指饼干，一层优格奶油的方式排列进容器中，直至装满，在表面筛一层可可粉，送入冰箱冷藏1小时以上即可。

2，〈电饭煲蛋糕〉谁说蛋糕一定要用烤箱做，焖米饭的电饭锅就ok哦~成品绝对松软香甜，真是实惠快手的好方法。

用料--

低筋面粉 120克

鸡蛋 4个

白砂糖 60克

油 30克

鲜牛奶 50克

无铝泡打粉 1克

柠檬汁数滴

--做法--

用分蛋器将蛋黄和蛋白分开放入不同的容器中。（鸡蛋可以在冷藏室冰一下，这样有利于分离）

蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发，蛋清里加几滴柠檬汁打至粗泡（醋类和柠檬汁是起到了调节蛋清PH的作用，使蛋清容易起泡。自制蛋糕时建议加入白醋或柠檬汁，既不会影响颜色及口味，也可以中和过浓的鸡蛋味。也就是除了加柠檬汁之外，也可以用醋代替）

分三次加入白砂糖打至硬性发泡，看我图提起打蛋器后有很小的直立尖角，蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。（如果没有打蛋器，那就用三根筷子用力的打，打成泡沫状，不过很累哦，有可能费了劲还打不发）

蛋黄打匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。将过筛后的面粉倒入蛋黄糊中，充分搅拌匀。（如果不过筛，面粉会呈小颗粒状，不利于搅拌）

将打发好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黄糊的盆中，用塑料刮刀以不规则的方式切拌或海底捞月式搅拌匀。（一定不要划圈搅拌，不然蛋白会消泡）

最后将余下的的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀划十字或是海底捞月式搅拌匀。

电饭锅底部放入油纸，油纸可多垫几层，以免蛋糕糊底，这里我垫了4层；按下煮饭键，给锅先预热。（没有油纸可在电饭锅，锅底抹少许油）预热好后倒入面糊，把电饭锅轻轻磕几下，这样的目的是为了让蛋糕蒸出来不会有太多的气孔。

按下煮饭键，两三分钟它就跳回保温状态，用一条湿毛巾盖在出气口上；保温5分钟后再按一下煮饭键；又跳回保温状态后过10分钟后再按一下，再跳回保温状态后过10分钟后用牙签插一下。如果牙签上没有粘东西，就说明熟了，我用的电饭锅是750W的，此处没有具体时间，所以大家要自己掌握好哦！如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫，又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽，那就再按一次煮饭开关，十分钟后出锅）

取出后，倒扣晾凉，脱模，切开享受吧~!（蛋糕必须倒扣，否则会塌)

回答2：

牛奶布丁啊芒果千层蛋糕呀等等，这些都不需要烤箱就能制作出来，比如说芒果千层，可以使用电饼档给他弄出一层一层的，然后把奶油芒果铺在上面，然后这样一层一层的做出来芒果千层甜点也是非常美味的。

回答3：

水果布丁，面包，蒸蛋糕，红薯甜汤等等，都是不需要烤箱烤制就可以自制的甜品。
所以说就算没有烤箱，想要吃自制甜品，想想办法，动动手也是可以做到的。aqui te amo。

回答4：

不用烤箱一样做面包，一斤面粉2个鸡蛋，做法简单非常好吃

以炸面包为例：面粉中加入酵母粉、盐、白糖、鸡蛋，分多次加入温水，搅拌成絮状，加少许油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵到2倍大，发酵好后将面团搓揉排出空气，然后揉成长条状，分割成剂子，将剂子再搓揉成面团状，盖上保鲜膜醒发40分钟，放入7成热的油锅中，炸至金黄捞出，最后裹上1层糖即可。