香酥小龙虾的做法步骤图，香酥小龙虾怎么做

用料  

小龙虾    2斤    

土豆    2个小的    

中小芹菜    1根    

洋葱    1个    

香菜    5根    

二荆条青椒    2根    

花椒粉    1/2勺    

辣椒粉    1/2勺    

孜然粉    1/2勺    

香酥小龙虾的做法  

• 小龙虾洗净，沥干水酒适量盐。用油炸五分钟，起锅备用，洋葱切块和土豆切片炸熟备用，芹菜炒熟一下备用！

  

• 美人椒，蒜，切末，放入少量油的锅内小火炒香，扒一边，关上火(才不会糊），再倒入花椒粉，孜然粉，辣椒粉，炒动一下，放入葱末，炒一下，加入龙虾以及所有配菜大火炒三分钟，起锅，放上香菜装饰，OK

  

• 成品展

  

小贴士

小龙虾一定要用牙刷慢慢洗干净

香酥小龙虾做法
1.将准备好的小龙虾放在盛满水的盆子内，让龙虾吐尽泥沙，之后清水细清理干净，取出沙线，仔细刷小龙虾脚部缝隙

2.锅里添足够多煎炸小龙虾的油，将龙虾壳炸至焦红酥脆（炸小龙虾之前，要讲小龙虾放在小盆内用料酒、生姜腌制去腥。）

3.将炸好的龙虾取出备用。

4.芹菜切段，洋葱切片，干辣切成小段，葱切小段，生姜切片。

5.放入干辣椒，蒜末，生姜，葱段，花椒爆香，之后放入郫县豆瓣翻炒均匀

6.紧接着放入小龙虾，芹菜，洋葱，倒入料酒，因为小龙虾是事先炸熟的，所以熟的很快，一定要注意蔬菜的翻炒时间

7.放入盐、味精以及青椒，翻炒均匀即可出锅。

8.大功告成，味道非常好。楼主是男的，炒菜不够细致，厨房有点乱，朋友们见谅(*∩_∩*)

9.

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