1.芥菜 jiècài 一种二年生草本植物，开黄花,茎叶及块根可吃,种子味辛辣,研成细末,可调味。2.芥蓝 gàilán 一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
读gai
芥蓝菜 Gailancai
书面语和普通话的发音是后者。地方语言有读前者的。
gai
